宜吃含锌、镁丰富的食物，瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物，大量的维生素C，吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。对肝脏有保健作用的食物如桂圆、栗子、猪肝、鲫鱼、黑米、枸杞、菌类等。不适宜食物：少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。禁酒，香肠、腊肉，动物脂肪，粗糙食物。
六大饮食原则缓解肝纤维化：限制膳食中的水与钠。补充维生素C。供给充足的碳水化合物。合理应用蛋白质。多吃含锌、镁丰富的食物。供给适量的脂肪。肝纤维化是可以治通过保健和治疗好转的，很多肝病病人在得知自己严重到肝纤维化时，极度悲观，甚至放弃治疗，虽然肝纤维化属于肝病中最严重阶段，但是只要继续治疗，注意饮食结构，还是有治疗的希望的。
忌辛辣、忌烟酒、不要滥用抗生素，保持规律的生活。病人应少吃海蜇、螺类等含铜多的食品。肝纤维化应补充足量的含微量元素和矿物质的食物，肝病饮食要应补充足量的蛋白质以补充机体的需要。
肝纤维化平时可吃些新鲜的水果和蔬菜，能够补充维生素、微量元素，有抗癌的作用，多吃些含锌、硒、镁的食物，如西红柿、葡萄、蘑菇、瘦猪肉、牛肉、羊肉、海带、牡蛎、泥鳅等。对肝脏的恢复有很好的作用的，还要多吃高蛋白食物对肝脏恢复也有好处的，如低脂牛奶、豆制品、深海鱼油、鸡蛋、豆腐等食物。
要多吃高蛋白食物。肝脏是蛋白的合成的场所。需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。蛋白质原则上维持氮平衡可以促进肝细胞再生，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。严重需要服用药物治疗。