多吃富含维生素的食物，这不仅能满足身体对维生素的需求，还能修复受损的肝细胞，帮助修复和再生肝细胞。其次，可以吃更多高蛋白和低脂肪的食物。大豆、豆腐、豆浆和其他豆制品等。
肝炎病人在饮食方面需比较重视，肝脏为机体消化、代谢和解毒之处，内分泌的一个器官，所以在肝细胞损伤，发生肝功能异常，在饮食上也应该以清淡为主，切忌油腻。
肝炎患者自身是肝细胞的损伤，所以，在饮食上应该清淡一些，搭配新鲜果蔬，适当补养鸡、鸭、鱼等，动物蛋白也可以。而且太油、太大荤，容易给肝脏带来了负担。
故肝炎者，就吃清淡的食物，吃新鲜蔬菜及鸡、鸭、鱼、肉均可，忌吃大鱼大肉，营养过剩。
肝炎病人可以吃鱼。
肝病的病人要根据病情进行合理的膳食。严重的炎症，比如肝性脑病，肝昏迷等，一定要控制饮食，避免食用鱼类。出现肝硬化腹水和食道胃底静脉曲张的情况下，建议尽量避免食用鱼类，在食用鱼类之前，要将鱼骨全部清洗，避免食用带有鱼骨的食品，否则会割伤血管，造成消化系统的大出血。一般的病人可以多食用鱼类，最好是比较新鲜的鱼类，尽量少食用腌制的食物，尽量避免食用咸肉。
吃了有毒的东西，有可能得中毒性肝炎；吃了对肝脏有损伤的药物，有可能会得药物性肝炎；吃了含有甲肝病毒和或戊肝病毒污染的食物，可能会得甲型肝炎和或戊型肝炎等；吃的过多，可能会得脂肪肝炎。
多数肝病病人都存在一定程度的肝细胞变性、坏死，病情越严重，肝细胞抵抗力越低，变性坏死越严重，肝功能异常越明显。因此，除了服药外，在平时的生活中，应加强对蔬菜水果的摄入。因为肝病病人大多数存在维生素不足、微量元素缺乏，这都会影响到肝细胞的修复再生和肝功能的恢复。