肝病病人不要过多的摄入，肥甘油腻性食物和高胆固醇类的食物，不要饮酒。肝病分为有病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝炎，还有药物性肝损伤，自身免疫性肝炎等疾病的。在饮食上多吃一些高蛋白，低脂肪，高维生素和容易消化性的食物。
如果肝硬化阶段，鸡蛋、牛奶类高蛋白食物需要适量，不能多吃，还要吃清淡且易于消化的软食物。肝病注意休息，避免疲劳或感冒，避免饮酒，避免吃狗肉、羊肉、海鲜、鲤鱼等毛发类物品，鸡蛋可以吃，但不能吃得太多，一天只吃一到两个。均衡的营养就足够了。
肝病病者要少吃一些加工食品，腥辣食物，高糖及高脂肪的食物。加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。也要少吃一点高糖分的食物，高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝。
肝病病人要少吃一些加工食品，腥辣食物，高糖及高脂肪的食物。加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。肝炎病人的本身糖代谢会发生紊乱，所以还是要少吃一些高糖分的食物。
常见的肝病包括肝炎、肝硬化、肝癌，还有不是很罕见的药物性肝损害、肝脓肿、肝脏的寄生虫疾病等，得了肝病一定要及时去医院检查具体是哪一种，而且要检查一下肝功能是否正常，如果不正常要及时进行抗病毒治疗。
乙肝病毒携带者忌口糖果、有防腐剂的食物、调味料、熏制食物、高脂食物、重盐食物。
1.糖果。糖分易在体内堆积，增加消化系统的胀气，使其变成油脂，从而加快肝内的脂肪储备，从而导致脂肪肝的形成。2.经过处理的食物。通常情况下，大部分的加工食物中都会包含一些防腐剂和食物的添加剂，所以对于乙肝患者来说是不能食用的。3.加了一勺盐。味精是一种调料，如果长期过量使用，会出现短暂的头痛、心慌、恶心等症状，会使乙肝病人的症状更加严重。4.如果没有充分的燃料，如煤气、煤炭、木材等进行熏制或烤制的食品，就会导致癌症。5.高脂食品、油脂、动物的脏器容易引起肥胖症。同时，对于患有高血脂的患者，不宜食用。6.多种咸味食品。腌渍的食物中的盐含量比较高，大部分的腌制品都会含有大量的味精和防腐剂，而乙型肝炎病人吃了很多腌制的食物，会对人体的水钠产生一定的干扰，所以肝脏疾病的人要尽量避免吃腌制的食物。