乙肝是比较常见的传染性的疾病，除了正规的监测以及治疗以外，生活饮食因素也是非常重要的，一般在肝炎的活动期，病人不能吃一些辛辣刺激的饮食，其中就包括大蒜，如果肝功能恢复正常以后，肠道功能，比较好的情况下是可以正常吃的。
如果肝功能正常，可以进行正常饮食，可以吃大蒜。如果肝功能反复不正常，也可以吃大蒜。如果严重的不正常，出现了严重的肝功能衰竭，不赞成吃大蒜，要区别对待。乙肝病毒携带者如果肝功能、腹部彩超正常，就不需要治疗。如果肝功能反复不正常、病毒阳性，达到了抗病毒指征，是需要进行规范的抗乙肝病毒治疗。乙肝病毒携带者在饮食上要清淡饮食，不能吃过分油腻、霉变的食物，不能喝酒，要充分休息，保持良好的睡眠和心情。
乙肝患者不能吃刺激性食物以及高脂肪食物，甜食也需要适当控制，烟酒需要绝对禁止。生冷不能食用，这些食物会加重胃肠道负担，会导致临床症状加重。还有高脂肪和高糖分食物，这些食物会引起体内血糖、血脂增高，会诱发脂肪肝的发生，而脂肪肝也会损害肝功能，所以可能会加重病情。烟酒尤其是酒精，对于肝脏本身有损害，所以需要绝对禁酒。
乙肝病人绝大多数情况下，都是能吃鸡蛋的。只有乙病人进入到肝硬化失代偿期，出现肝性脑病的时候，这时要适当的限制蛋白质类的摄入。蛋白质类的摄入首先是要限制植物蛋白，主要是豆制品，其次要限制动物蛋白。
乙肝病人能吃馒头，乙肝病人一般也有轻度脂肪肝，肝功能异常，一般需要抗病毒治疗的，还要主要是通过改变生活方式来慢慢调节的，平时要忌吃辛辣油腻油炸食品，饮食要清淡，少油，低盐，戒烟限酒。