乙型肝炎病人没有具体要求，不能吃哪些水果，水果少吃一些凉性食物，防止胃部不适，没有特别要求，说什么水果不可以吃，主要保证饮食均衡，可以吃一些蚕蛹，鱼，虾，但不要过于油腻。乙型肝炎病人，尽量多吃水果，多吃一些富含维生素丰富的食物，少食多餐，尽量少吃一些油腻的食物。
乙肝不宜吃甘蔗、柚、桑椹，西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑葚、柿子、荸荠等性偏凉水果；寒性水果不能多吃，否则对身体有害。特别是乙肝更不能多吃。梨味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。
乙肝在日常生活中还是进食高蛋白、高维生素的清淡易消化饮食，而所谓的高维生素食物主要是新鲜的水果蔬菜，目前对于乙肝没有明显禁忌的水果，日常生活中常见的水果都是可以食用的，不会对肝功能造成损害。
乙肝小三阳尽量少吃一些辛辣食品，尤其是在冬季，大多数人都很喜欢吃火锅，乙肝小三阳应该避免这些食物以及刺激性食物，如辣椒、胡椒等。乙肝小三阳饮食宜清淡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质要保持相应的比例，可吃一些瘦肉、鱼、豆制品以及新鲜的蔬菜和水果。
乙型肝炎的饮食应以高蛋白质，高蛋白质，高维他命，避免食用辛辣、刺激性、不易消化的食品，例如烧烤、麻辣烫等。肝硬化时一定要避免食用辛辣和辛辣的东西，同时也要避免喝酒，避免食用某些对肝脏有损害作用的中药。
患者还要避免吃生葱蒜、辛温、煎炒、油腻、荤腥、厚味、陈腐、发霉等刺激性的食物，要注意饮食清淡，比如小米粥。