要科学合理的膳食，荤素搭配、以素为主，适当的补充一些优质蛋白，低盐、低脂饮食。可以吃一些苹果、橙子、西瓜、草莓等，都可以提供丰富的维生素，还可以起到一定的保肝的作用。
肝病病人不宜食用的食海鲜，牛羊肉，动物内脏，猪头肉，老公鸡，母鸡，板鸭，鲤鱼，南瓜，土豆，竹笋等。（可少用）肝病病人的禁忌：忌烟，酒，过多的甜食，辛辣食品，不要盲目进补，禁忌油腻，油炸食物。
乙肝水果可以吃苹果，梨，葡萄都可以，容易上火的水果可少量食用，只要适当的食用，新鲜的水果都可以，不需要额外的多补充水果，多食用新鲜的蔬菜和水果，对疾病康复是有效果的乙肝平时要注意监测乙肝病毒DNA和肝功能，如果这两项有异常的话，是需要进一步口服，抗病毒药物进行治疗。
乙肝在日常生活中还是进食高蛋白、高维生素的清淡易消化饮食，而所谓的高维生素食物主要是新鲜的水果蔬菜，目前对于乙肝没有明显禁忌的水果，日常生活中常见的水果都是可以食用的，不会对肝功能造成损害。
乙肝患者应该多吃富含维生素的食物，拥有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等食物，乙肝患者都应该多吃，具体来说包括胡萝卜、韭菜、菠菜、全麦、花生、小米、大豆、瘦肉、柿子椒、山楂等，都适宜乙肝患者吃。