口干口苦多是由于心火旺盛或者是肝胆实火引起。口干是指自觉口渴、欲饮水、每于饮水后症状减轻的情况，多是由于体内津液缺失，其伴有口苦，所以原因多为心火上炎灼伤阴液，或者是肝胆火旺，影响津液的上呈于口，造成口渴，这一类型的口渴都是可以通过饮水，尤其是欲饮冷水缓解症状。由于心在五味中对应于苦、而肝经火旺造成胆汁反流也会有苦味产生，所以口苦的原因也是以上两方面为主。对于以上两方面的鉴别主要从其伴随症状上区分。如果伴有舌边尖红、舌尖口腔溃疡、烦躁失眠等，其原因为心火上炎，采用清心祛火治疗。如果伴随症状为胁肋部疼痛胀满、食后腹胀明显，多为肝胆火旺，宜采用相关药物肝火的治疗方法。
早上醒来口干口苦的原因，比较常见的是肝郁化火、阴虚内热、胃火大、牙龈炎等因素引起的。
如果经常吃过于刺激性的食物、暴饮暴食，导致消化不良或者是上火引起胆汁逆流，容易引起口苦的症状。如果有肝胆系统的疾病，如胆囊炎、胆结石，要及时的进行治疗，饮食上不吃过于燥热的食物。平时要清淡的饮食。同时还需注意及时就医明确病因，并做好护理。
口干口苦舌苔白是火气旺盛引起的。
口干、口苦、舌苔白，这是因为人体的脾胃、胃、肺等器官存在异常，肝胆湿热引起的火气旺盛，会引起口干、口苦、舌苔白，这是脾虚运化水湿不正常所致。口干、口苦、舌苔白的患者，可以多喝菊花茶、绿茶，可以起到清热去火的作用，平时要多吃红豆、薏苡仁等，这样可以减少身体的湿气，避免油腻辛辣的食品。
口干舌燥的原因有，胃肠疾病，如慢性胃炎、消化性溃疡等，口干舌燥口苦常常有口臭。过度吸烟，酗酒，打呼噜，张口睡觉等也易出现口干舌燥，口苦。精神性口苦，生活不规律，睡眠休息不足，缺乏运动等，引起口干舌燥口苦。
口苦、口干、口臭的原因有很多。如果口苦、口干，合并右上腹痛，以及后背部沉重不适、食欲差、纳差，考虑胆囊炎的可能性比较大，可以完善腹部B超和腹部CT检查，进一步明确诊断。如果口苦、口干、口臭，特别是口臭比较明显，考虑胃火大，或者幽门螺旋杆菌感染引起的可能性比较大，建议完善幽门螺旋杆菌，检查进一步明确是否合并幽门螺旋杆菌感染。
多由于胆囊功能差，特别是胆囊疾病的病人的一种反应。还有一些由于胃动力差，食道存在炎症的人也可为胆汁反流至胃，也会引起口苦。另一方面，有的人生活不规律，睡眠休息不足，以及打呼噜、张口睡觉、口腔发炎等人群也易出现口干舌燥口苦的情况。