口臭口苦的根本原因是因为机体免疫力降低，造成内脏功能失调，难以平衡与抑制能产生异臭化合物气体的病原微生物，当大量繁殖的病原微生物达到一定聚合量时，在人体内吸收分解营养时会产生高浓度的异臭化合物气体。
苦味和口臭的原因是胃热或肝胆疾病更容易引起。可以采用药物治疗。还建议调整饮食，避免辛辣刺激的食物，避免油腻，饮酒，海鲜，鱼肉和头发制品，保持大便通畅，保持心情放松。如果没有缓解，可以做胃镜检查、肝胆彩色多普勒超声、两个半检查、肝功能检查和针对性治疗。
平时不注意饮食卫生，消化不良，长期的吃辛辣刺激食物过多，饮食不规律出现的胃肠道消化功能紊乱，引起的口苦口臭的症状。平时养成良好的饮食卫生习惯，不要吃油腻辛辣的食物。多喝白开水，注意清洁口腔卫生。
口干口苦口臭是脾胃不和造成的，各脏腑之间功能不协调，使得胆汁分泌异常，胆汁逆流，会造成口苦；肠胃消化不良，积食不消，会造成口臭。胃火旺伤阴，津液损耗导致口干。所以，解决口干口苦口臭问题，必须要调理好脾胃。晚上熬夜，不刷牙，细菌繁殖快，也是形成口臭的原因之一。
口苦口臭首先考虑是由于平时不注意饮食卫生，长期的吃辛辣刺激食物过多，饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱，从而引起的口苦口臭的症状，沉积在肠内的食物糟粕时间一长就会积滞生热，产生臭气，向上蒸发，通过口腔及鼻咽部位形成口臭有异味。
口臭和口苦的原因是肝胆疾病、龋齿。中医认为是脾胃湿热或者是消化功能紊乱，去做一下检查，对症诊疗，注意洁牙清洁口腔，吃新鲜水果、注意饮食清淡一些。是保持大便通畅，防止便秘。