引起口臭的原因有很多种。第1种情况要看有没有便秘的因素，一般患有龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病的人，其口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌，其分解产生出了硫化物，发出腐败的味道，而产生口臭。
在生活中，有不少的人都有口臭的毛病，而引起口臭的原因更是多种多样，比如有些人喜欢吃特殊气味的食物，比如大蒜、洋葱等，这些食物的气味会附在口腔中，从而形成口臭，另外口腔卫生不注意，也会引起口臭，而且口腔疾病或者是肠胃疾病也会导致口臭的发生。
一些不良的饮食习惯，太贪嘴也会造成口臭，如果平时喜欢吃容易上火或者一些气味刺激性大的食物，是口臭发生比较直接的原因。生活中对于饮食需要控制，合理安排好自己的饮食是预防口臭的关键所在。
口臭分为，腥臭，肺部感染，肺脓肿，或肺癌。腐败臭，鼻窦炎、扁桃体炎等上呼吸道感染。酸臭，胃幽门或食道梗阻。烂苹果，糖尿病酮症酸中毒。排泄物臭味，肝衰竭。尿骚味，尿毒症。口臭的原因多种多样，同时还有一些生理性口臭是由于食的食物引起的，所以，要重视口臭的出现。
早晨口臭可能与口腔和胃肠道疾病、鼻咽部的疾病、呼吸道疾病等都有可能有关联。吸烟、饮酒、喝咖啡，以及经常的吃葱、蒜、韭菜等辛辣刺激的食物，或者是嗜好臭豆腐等具有臭味食物的人，也容易引起口臭。此外，晚上如果吃得过饱，吃得过于油腻，或者是辛辣刺激性的调料，也会导致早晨有口臭的问题。