导致早晨起床口苦的病因比较多。很多口苦是因为胆囊功能比较差，或者是胃动力比较差，胃肠消化能力有问题引起来的。此外食道存在炎症的人，因为胆汁反流至胃也会引起口苦。
精神压力大、生活不规律、睡眠不足、缺乏运动、过度吸烟饮酒可以引起口苦症状。牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜病等口腔炎症性疾病是引起口苦的最常见原因。此外消化系统疾病也是造成口苦的常见原因之一，比如慢性胃炎、食管炎、消化道溃疡、胆汁反流性胃炎、胃癌、慢性胆囊炎、病毒性肝炎、肝硬化、肝癌等。
能引起嘴巴苦干的原因比较多。例如病人患有口腔疾病，口腔内细菌滋生造成的。也可能是因为病人胆囊疾病造成的，例如胆结石，胆囊炎等。若是病人肝火旺盛，胃火旺盛，也是会出现这种症状的。若是长期的出现这种症状，那么病人应该做个检查，以便及时的对症治疗。病人平时要注意多饮水，少吃能引起上火的食物，养成好的作息时间。
口苦的原因有很多种。一是胆经内有郁热或肝热移于胆，胆气上逆。肝胆湿热引起口苦，很可能是因为肝胆部有炎症，特别是患有胆囊炎，胆石症的病人，由于胆囊功能差，胆汁的疏泄不正常，从而产生口苦。还有紧张，压力大，情绪波动大的时候，很有可能会导致口苦。再有，口腔如果有炎症的话，口苦是很容易发生的，这种情况下通常跟牙齿炎症有关系。
舌头苦通常是口腔疾病、肝胆湿热等原因造成的。
如果患者出现了舌头苦的症状，考虑与口腔疾病相关，也常见于急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病，而从中医的角度来看，舌头苦可能是由肝胆湿热、肝胆熏蒸造成的。舌苦的时候，患者可以到医院做个肝脏彩超检查。如果是胆囊炎可以口服消炎利胆的药物，在日常生活中，患者要以易消化的食物为主，不能吃油腻、油炸、辛辣的食物。