甲状腺肿大要少吃卷心菜，因为卷心菜含的有机氰化物会影响甲状腺的氧化酶产生不足而导致甲状腺肿大；马铃薯也含有氰化物，会影响甲状腺激素的合成；还有萝卜、花生。
甲状腺肿大病因和甲状腺功能低下导致甲减有关，还和甲状腺功能亢进所致甲亢有一定关系，或与甲状腺结节、囊肿和肿瘤相关。由于甲状腺疾病会导致患者出现一系列症状，因此在临床上对其诊断比较困难。需进一步检查和诊断，依据检查结果，针对原因给予相应处理，若甲减所致，就是能吃左甲状腺素钠片来治疗。
此外，甲状腺肿大的患者应该注意休息，合理饮食。
甲状腺肿大需要做甲状腺功能检查、b超检查、CT检查等检查。
甲状腺肿大是指甲状腺体积和形态增大。甲状腺肿大的严重时可出现压迫症状，如咳嗽、呼吸困难，吞咽不畅、吞咽困难等。患者应该做甲状腺功能检查、b超检查、CT检查等检查。b超检查对甲状腺肿的确诊最为可靠，不但可以测出甲状腺大小，是否有结节、结节多少及大小，也可区别结节为实性或囊性，是否有钙化，淋巴结肿大等现象。
当患者的肺部受到挤压时，会有呼吸困难、吞咽障碍等情况。
甲状腺肿大要到医院进行检查，同时还要进行甲状腺功能、甲状腺超声波等方面的辅助检查，确定确诊后再进行进一步的治疗。甲状腺穿刺病理检查、甲状腺显象等都不能明确诊断。如果是由于甲状腺的急性化脓性甲状腺炎所致，那么就必须进行外科切除引流。慢性甲状腺炎导致的甲状腺肿大，可以通过服用甲状腺激素来进行调理，使肿大的甲状腺体积会慢慢缩小。良性的甲状腺肿瘤要做外科手术。
实际上，甲状腺激素水平增高的原因有很多，可能是自身甲状腺分泌水平的增高，也可能是食用外源性食物以后的增高，比如吃一些含碘的食物，海产品、海带、紫菜、海鱼等，这些都会增加人体内甲状腺激素的水平。另外，吃含碘的盐也可能会导致体内的甲状腺激素水平增加。
甲状腺肿大的原因太多了，单纯甲状腺肿甲状腺结节甲状腺功能亢进等的因素都会引起甲状腺的肿大，具体是什么原因造成，要检查甲状腺功能甲状腺的抗体以及甲状腺的ｂ超。