胆固醇高的患者可以适量的吃核桃，核桃里含有不饱和脂肪酸，钙、铁、钾、维生素等多种类微量元素，含有少量的脂肪、蛋白质、亚油酸、氨基酸等成份，经常吃核桃可以增加机体的免疫力，具有乌发黑发等功效。胆固醇高的患者应注意忌食鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物。
一般情况下，胆固醇高的患者不可以吃海鲜，具体内容如下：
高胆固醇人群不能食用海鲜。含有大量高胆固醇的海鲜，比如螃蟹、虾、鱿鱼、鲍鱼、海参、生蚝等。高胆固醇的病人吃海鲜很可能会加重原来的症状，还可能会导致痛风、冠心病、脑血管疾病等疾病。如果出现了高胆固醇的情况，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如降脂宁冲剂、阿托伐他汀钙等。在治疗过程中，病人要注意戒烟戒酒，可以吃清淡的食物。
红枣和枸杞是一种含胆固醇的植物果实，但是含量较低，因此，胆固醇高的患者也可以食用。
红枣、枸杞中的胆固醇含量都很低，但是其中的糖份含量很高。若不加控制，多食用红枣，特别是甜枣，会使糖含量显著升高。如果体内的糖份不能被有效地代谢，那么它就会转化为肝糖，最后转化为脂肪。因此，患者在进食红枣喝枸杞时需要适量，不能进食过多。
胆固醇高可以适量的吃核桃，核桃里含有不饱和脂肪酸，钙、铁、钾、维生素等多种类微量元素，含有少量的脂肪、蛋白质、亚油酸、氨基酸等成份，经常吃核桃可以增加机体的免疫力，具有乌发黑发等功效。胆固醇高的患者应忌食鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，忌食含盐高的、海鲜类的食物，宜多吃蔬菜水果类的食物，应戒烟戒酒。
一般来说，胆固醇高不可以吃以下食物：
动物内脏，动物脂肪，猪脑，羊脑，蟹黄，鱿鱼，虾籽，鱼籽等胆固醇含量丰富的食物胆固醇高的患者不宜食用。日常生活中，患者要注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油腻的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，保证营养均衡，保持心情舒畅，适当运动，比如跑步、游泳等，有利于身体健康。
胆固醇高能吃核桃的，高血脂是指血浆中的胆固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一种疾症。高血脂会非常多并发症，是心脑血管疾病的高危因素，对于高血脂症首先得注意均衡的饮食，不要吃过多的淀粉类的东西，不要吃过多的脂肪，尤其是饱和脂肪酸特别多的东西，比如肥肉、内脏这些食品、含胆固醇比较高的食品，要尽量减一些。