荞麦是粗粮，热量低，且营养价值较高，有很好地降血脂和降血糖的功效，吃了不会发胖。荞麦面中的维生素远远高于小麦，同时含有大量的烟酸和芦丁，都可以降血脂、和血清胆固醇的作用。
荞麦粉一般可以减肥。
荞麦粉是一种粗粮面粉，富含膳食纤维，有较强的饱腹感，能促进肠道蠕动。荞麦粉比白面粉更有助于减肥，减肥人群还应该控制粗粮和面食的摄入量，除主食外，还应包括其他食物的热量摄入。减肥人群应该追求的是控制总热量摄入，而不仅是控制某种热量的摄入。
荞麦馒头适合在减肥的时候食用，在一定程度上也可以起到减肥效果。荞麦是粗纤维，可以促进胃肠蠕动，防止便秘，而且其中的淀粉含量较低，不易造成脂肪的堆积。但是也要注意煮食方法，尽量避免油腻的做法。
因为荞麦面不但热量低，还含有丰富的微量元素和膳食纤维，可促进肠胃蠕动，利于食物消化与吸收，所以荞麦面能减肥。荞麦面中含有烟酸成分，可促进机体新陈代谢，降低胆固醇，还能促进纤维蛋白溶解，预防心血管疾病。
荞麦面热量高可以减肥，主要是因为其能降低血脂，减少体内脂肪。
荞麦面是一种常见的粗粮面食。其热量高主要是含有的淀粉较高，并非油脂含量高，大多不会直接导致脂肪堆积，影响体重。适量地吃荞麦面通常能起到辅助减肥的效果。这主要是与荞麦面中含有油酸、亚油酸、膳食纤维等成分有关。其中油酸和亚油酸可以一定程度上降低血脂，而膳食纤维能够促进胃肠蠕动，减少肠胃中的脂肪堆积，通常能够起到一定减肥效果。
荞麦面具有减肥的作用，荞麦中含有丰富的微量元素和膳食纤维，可促进肠胃蠕动，利于食物消化与吸收。荞麦面中含有烟酸成分，可促进机体新陈代谢，降低胆固醇，还能促进纤维蛋白溶解，预防心血管疾病。