制定减肥食谱时要根据每日的总能量来计一天所需要的主食,主食应该占总能量的45%-60%为宜,过低容易引起酮症,过高会影响蛋白的摄入量。主食每天应控制在150-200克复合的碳水化合物,以杂粮为主,包括大米、小米、高粱米、红豆、绿豆、燕麦、荞麦、薏米等,三餐要定时定量。
减肥期间尽量选择米饭,馒头,蒸包子,煮饺子等含油脂肪量较少的食物,但而且要限量。粗细粮搭配,比如玉米面混合白面馒头,大米混合燕麦饭或者大米混合杂豆类的豆饭等。
减肥午餐以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米,白面,不仅能吃到更多营养素,膳食纤维。糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量较大,热量却更低,更适宜减肥时食用。薏米具有容易消化吸收,利尿排水肿的特点,减肥作用显著。
减肥期间可以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米,白面,不仅能吃到更多营养素,膳食纤维。糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量较大,热量却更低,更适宜减肥时食用。薏米具有容易消化吸收,利尿排水肿的特点,减肥作用显著。红小豆、干蚕豆、绿豆等富含淀粉的豆子,消化速度慢,饱腹感特别强。减肥效果非常理想。
减肥尽量选择米饭,馒头,蒸包子,煮饺子等含油脂肪量较少的食物,但而且要限量。粗细粮搭配,比如玉米面混合白面馒头,大米混合燕麦饭或者大米混合杂豆类的豆饭等。不吃烙饼,馅饼,烧饼,糖火烧,油条,油饼,油炸糕,炒饭,煎饺,炸酱面,粘米饭,八宝饭,煎饼果子等。主要原则是少食多餐,主食定量,不吃油大高糖的主食。
减肥人士通常可以吃马铃薯、玉米等主食比较好。
1.马铃薯:马铃薯为茄科茄属植物,含有丰富的钾元素、蛋白质、氨基酸等人体所需的营养成分。减肥人士平时可以将马铃薯作为主食,不仅能满足日常所需的营养,并且容容易产生饱腹感,进而减少了其他食物的食用,控制了热量的摄入,能起到辅助减肥的作用。
2.玉米:玉米为禾本科玉蜀黍属植物,不仅含有丰富的膳食纤维、维生素E、维生素C等营养成分,并且热量较低。减肥人士可以将玉米作为主食,来限制热量的摄入。
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