苦荞有一定的降低尿酸作用，因为苦荞茶是碱性饮品，碱性环境可以减少肾小管上皮细胞对尿酸的重吸收，可以加速尿酸的排泄。具有调节内分泌，预防三高，苦荞茶中的芦丁成份有一定的软化血管的作用，可以很好的改善体内的微循环，增强人体血液循环速度，对调节人体内分泌的效果还是非常好的。
尿酸高能喝苦荞茶，苦荞茶有很好清热，降火，凉血消肿，美容美颜的功效。苦荞茶有降尿酸和降血脂的功效。苦荞茶是属于碱性饮品，碱性物质可以减少肾小管上皮细胞对尿酸的重吸收，可以加速尿酸的排泄，起到一定降低尿酸的作用。
苦荞茶比桑叶茶更能降血糖。苦荞茶是苦荞麦的种子，经过筛选、烘烤等工序加工而成的一种冲饮品，苦荞茶中含有芦丁、膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质、黄酮等多种营养成分。
尿酸偏高是可以喝苦荞茶的。苦荞中含有丰富的维生素，苦荞茶冲出来显弱碱性，都有益于痛风病人。高尿酸血症主要是饮食的控制，限制高嘌呤食物的摄入如动物内脏海鲜等，需要喝水，不要喝酒，适度运动。使用降尿酸药物，并监测肝肾功能。
苦荞茶没有降血糖的作用。苦荞是荞麦的一种属于食物，也是含有一定碳水化合物的粗粮，营养较为均衡，吸收较慢，不容易造成高血糖，比较适合糖尿病病人或高脂血症病人进食。