糖尿病病人是可以吃人参果的，因为人参果含有大量的硒元素。可以有效的帮助人体维持正常的生理功能，激活人体细胞，保护人体的心脏血管等器官。而且人参果味道清香淡雅，果汁鲜爽，又具有高蛋白，低糖低脂的特点。
糖尿病能吃人参果。糖尿病患者血液中的葡萄糖过高。要吃粗粮作为主食。最重要的是平衡营养，即帮助控制糖尿病患者的血糖和平衡营养。千万不要吃或少吃甜食，以免血糖升高。可以选择玉米粉、荞麦粉和燕麦粉做成的馒头作为主食，但要注意数量。
糖尿病人可以吃人参果。
人参果又称长寿果，含糖量约为18%-20%。只要将空腹血糖控制在7.5moll/L以内，餐后两小时血糖控制在8.5moll/L以内，糖尿病患者就可以在两餐之间少量食用人参果。人参果可以增强免疫力，缓解体力疲劳。还可用于老年痴呆症和心脑血管疾病的辅助治疗。人参果还含有大量的维生素C、维生素B、硒、铜、铁、锌等十多种对人体有益的微量元素。
糖尿病人可以吃西瓜，但要适量，不能多吃。
糖尿病患者是否可以吃西瓜和水果，最好是在医生的指导下自行摸索规律，也就是吃水果后2小时测血糖。如果吃西瓜后血糖明显升高，最好不要吃。另外，还要考虑病人的情绪。如果家人或朋友坐在一起谈笑风生地吃西瓜，病人想吃但又不敢吃，心情不好的话，血糖就会升高。这个时候可以少量的吃，既能解馋，又不会加重病情。
患有糖尿病的患者可以吃土豆，不过要控制用量，同时要多加留意血糖。
土豆富含大量的淀粉，在某种意义上可以替代主要食物，在食用土豆的过程中，尽量少摄入其它的食物，以免对人体的血糖产生不良的作用。烹饪土豆的过程中可以用水来烹饪，也可以用水煎，这样可以降低卡路里的卡路里，薯条、薯片之类的食物，都是用土豆制作的，不过由于烹饪的方法和烹饪方法的不同，对人体的血糖的作用也会有很大的差别。