苦瓜可以降血糖，苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量降低血糖被称为“植物胰岛素”。糖尿病病人长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等，具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的功效。
苦瓜是可以降低血糖的。苦瓜中的苦瓜苷和苦瓜素能增进食欲，健脾开胃，所含类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用。苦瓜中含有丰富的膳食纤维和果胶，可加速胆固醇在肠道内的代谢，降低胆固醇含量。
苦瓜能降血糖，可以长期食用，每天适量就可以了。高血糖也要注意饮食习惯，日常禁甜食，少盐，少油，少脂，多吃蔬菜，可用五谷杂粮代替米饭，肉类可选脂肪少的，动物内脏不要吃，注意锻炼身体，提高身体的免疫力。
该食物有一定辅助治疗作用，具体治疗，建议至医院内分泌科检查明确病因，针对性治疗处理。生活中注意个人合理规划饮食清淡，减少高淀粉食物服用，订餐定量饮食，适当运动锻炼身体，按时复查根据血糖水平调整药物治疗。
其实苦瓜是可以降低血糖的。苦瓜中的苦瓜苷和苦瓜素能增进食欲，健脾开胃，所含类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用。苦瓜中含有丰富的膳食纤维和果胶，可加速胆固醇在肠道内的代谢，降低胆固醇含量。
苦瓜具有清热解毒的作用，还可以辅助降低血糖，降血脂。苦瓜的做法也非常多，可以生吃，还可以凉拌，也可以炒着吃。但是如果身体肥胖的人，炒着吃的时候，一定要注意选择植物油，不要用动物油。
