荞麦馒头放碱面糖尿病人能吃。糖尿病的病人在饮食上应该合理营养饮食，不要单一使用馒头，可以馒头和米饭交替食用。可以吃一些蔬菜类的食物和含糖量低的水果，能够补充维生素，同时应按时服用药物。
糖尿病患者可以吃荞麦馒头，只要控制好摄入量即可。
糖尿病患者的饮食要求主要是不能吃高热量、高血糖指数的食物。热量高的食物有油炸食品、动物内脏等。升糖指数高的食物主要是指各种甜品、碳酸饮料、加工相对精细的糊化食品等等。加工好的糊化食品中，有各种粥，尤其是腐熟面、即食麦片、米粉等。荞麦属于粗粮，适合糖尿病人食用。荞麦馒头不是高血糖指数和高热量的食物，糖尿病人可以吃，但要控制摄入量。
可以吃，但是一定要控制好量，因为每天吃含热量食物的量是一定的，所以如果吃得过多，也是会造成血糖浓度升高。而且馒头比米饭更容易消化，有利于机体的吸收，在平时生活中，也要吃含糖量比较低的食物。
糖尿病患者可以吃荞麦馒头。荞麦馒头中的糖与大米等糖的分量基本相似。荞麦馒头中的主要糖分是淀粉，属于多糖。血糖上升速度相对较慢，血糖相对稳定。只要控制好量，荞麦馒头还算是一种比较不错的主食。
糖尿病人可以适量吃碱性水，但不能大量吃。
它还富含葡萄糖。最好吃玉米粥或玉米粉，葡萄糖含量相对较少。如果有糖尿病高血糖，需要主动降低血糖。尽量吃清淡的食物，避免油腻、辛辣的食物，吃低糖低脂的饮食。最好每餐都有规律定量的饮食。目前认为其治疗的中心环节是胰岛素的相对或绝对缺乏，导致脂肪、糖和蛋白质的代谢紊乱，以及维生素、水和电解质的继发性代谢紊乱。建议多吃蔬菜，避免含糖量高的食物，多运动加强锻炼。