韭菜是绿叶蔬菜，属于高纤维素食品，其含碳水化合物，也就是平时所说的糖，很少。糖尿病人可以放心食用，只要注意卫生即可。大部分的蔬菜含糖量都很低，尤其是绿叶蔬菜，只有一些根块类的蔬菜含糖量偏高，进食需要注意。
糖尿病人是能够吃韭菜馅饺子的，韭菜的糖含量不高，吃韭菜馅的饺子对血糖浓度的影响不是很大，但是也要尽量少吃一点，糖尿病人没有吃到太饱对控制血糖浓度是有好处的，要加强运动锻炼，吃一些蔬菜水果，规律服用降糖药物，能够控制血糖。
糖尿病病人可以吃韭菜。韭菜具有很多的优点，比如含糖量比较低，而且含有非常多的粗纤维，这些都比较适合糖尿病人进行口服，不会引起血糖的过分增高，同时还会促进排便，对于预防和治疗糖尿病病人所出现的习惯性便秘，有很大的好处。
糖尿病人能吃猪肉韭菜白菜的饺子，但是不能过量，要控制总热量。糖尿病是内分泌代谢性疾病，不能治愈，需要长期控制饮食，口服降糖药物或者是应用胰岛素进行治疗。每天坚持多运动，可以改善机体对胰岛素的敏感性，有利于降低血糖。
糖尿病的人可以吃韭菜，因为韭菜的生糖指数很低，不会影响到血糖的变化。
另外，韭菜中富含的粗纤维也是非常适宜糖尿病的人群，不会导致血糖超标，同时还可以促进大便的排出，可以有效的防止和治疗糖尿病的习惯性的便秘，同时，韭菜中富含丰富的维生素，可以改善糖尿病患者的身体状况。但需要注意的是，韭菜是一种辛辣刺激性食物，如果过多吃，容易导致患者上火，所以患者应尽量少吃。
