尿酸高最为容易引发的基本就是痛风,大豆的嘌呤含量比肉类都要高,而痛风之所以发作的原因就是因为体内嘌呤含量比较高导致的,所以痛风病人少吃或者不要吃豆类食品。豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较多,所以痛风病人谨慎摄入黄豆,所以尽量不要吃黄豆。
患有痛风或高尿酸人群,食用大豆及大豆制品时,先注意减少肉类的量,并替换成吃20克左右的大豆或按比例换算的大豆制品,只要不是大量地喝浓豆浆,是可以的。一些嘌呤含量低的,比如红豆、绿豆、芸豆、黑扁豆等干豆,都是可以当主食吃的。
尿酸高的人群一般不能吃太多的肉类。可以适量的吃一些猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉,因为这些肉品之中虽然含有一定的嘌呤,但是属于中嘌呤类食物,少量摄入体内不会引发尿酸过度升高。
尿酸高不吃或少吃咸鸭蛋,含蛋白多,尿酸高平时注意食物控制,饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食,动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类,肉类豌豆菠菜等亦含有一定嘌呤。
尿酸高能吃菜花,适量的影响还是不大的,平时少吃脂肪,少吃盐,少用强烈刺激的调味品或香料,禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等,严格禁酒,还要大量喝水,促进尿酸排除。