胰岛素是一种蛋白质，过冷或过热都会引起变性。已经开封的胰岛素，应存放在阴凉的环境中，存放温度应低于25℃，而且应该在一个月内用完。如果温度较高，应存放冰箱的冷藏室或阴凉处。否则引起胰岛素变性，影响胰岛素疗效。
如果是正在使用中的胰岛素，只要在室温下保存即可，也就是25度左右的室温进行保存。但是，要避免在阳光下暴晒，以及在冬天的时候，室内温度过低而导致胰岛素结冰。因为胰岛素属于小分子的蛋白质，一旦暴晒或冷冻后会变性，降糖作用将会破坏。如果是没有拆封的胰岛素，可以在冰箱的保鲜层中进行保存，温度一般在5度左右。如果没有冰箱，需要在阴凉处保存，而且不能长时间储存。
已开封的胰岛素液可以以室温保存，放置阴凉通风处，在温度不超过30℃的情况下，可保存28天左右。胰岛素液反复置于冷热环境中，易造成胰岛素失效，因此不必再放入冰箱冷藏。应注意，不能将装上笔芯的胰岛素笔放入冷藏箱，反复放入取出。
未开封的胰岛素在2-8℃的环境中可长期保存，只要在保质期内都是安全的。正在使用的胰岛素在室温25℃以下可保存4周，避免阳光照射。在炎热的夏天室温超过25℃时，可以将开封的胰岛素放在冰箱的恒温层，把针头拧下。每次注射时提前30分钟拿出来，让胰岛素的温度恢复室温，使胰岛素更好的发挥其作用。
可存放在冰箱的冷鲜层中，温度选择在3-8℃较合适。按包装上的保质期正常使用即可。其次，对于已打开使用的胰岛素，不要重新放入冰箱中。此时，可将其放入常温、避光处即可，如抽屉或柜子中。如气温过高，已打开的胰岛素储存时间将相应缩短，如超过储存时间，将不可继续注射。