吃芹菜、秋葵、菠菜等食物通常可以控制血糖。在控制血糖方面,通常要根据食品的升糖指数来判断,如果这些食品的升糖指数很低,那么吃了这些食物通常不会导致血糖上升很严重,比如芹菜,秋葵,菠菜等,这些东西的升糖指数都不会很高,还富含大量的纤维素,可以适当的多吃,有助于控制血糖。但马铃薯,红薯等食物含有大量的淀粉,升糖指数要高于其他富含纤维素的食物,可能不利于血糖的控制。
饮食控制是糖尿病控制的基石,若无法对血糖进行有效控制,则任何降糖方案的实施均无意义。适量的运动能够减轻体重,增加胰岛素的敏感性,从而有效地控制血糖。良好的自我血糖监测能够及时发现血糖异常,包括及时发现异常的高血糖以及无症状的低血糖,血糖监测对血糖的控制非常有意义。糖尿病患者应配备血糖仪,进行定期的血糖监测。
对于糖尿病患者,或者是空腹血糖受损,给予低糖,低盐,低脂,高纤维素食物,控制饮食摄入,减少总热量。可以吃一些有助于降低血糖的食物,比如苦瓜,黄瓜,南瓜,桑叶,芹菜,冬瓜,荞麦,小米,洋葱,胡萝卜,木耳等;可以适当的吃一些鸡肉,鸭肉,鱼肉,少吃一些猪肉,牛肉,羊肉,做到粗细粮搭配并且先吃菜后吃饭,少吃主食,这样可以控制好血糖。
血糖高,可以吃各种蔬菜,如大白菜,冬瓜,蘑菇,韭菜等。以蛋白质的为主的食品,如瘦肉,鱼虾,牛奶,蛋清,豆腐等也可以食用。水果中的苹果,梨,石榴,香蕉等可以少量食用,但葡萄,干燥,西瓜等几种水果,含葡萄糖和蔗糖丰富,不宜吃。
对低血糖有益的食物有,猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果等,糖水、果汁、蜂蜜、糖块、饼干、米饭或馒头等,不吃含很多脂肪或蛋白质的食物。低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L。糖尿病血糖值≤3.9mmol/L即可诊断低血糖。低血糖症是一组多种病因引起的以静脉血浆葡萄糖(简称血糖)浓度过低,严重会造成晕厥,要引起重视。