胆固醇是固醇类的，甘油三酯是酯类，化学组成不同。高胆固醇是导致动脉粥样硬化、心脑血管疾病的危险因素，高甘油三酯是急性胰腺炎、血管堵塞的危险因素。甘油三酯是一种热量，给机体热量的补充。而胆固醇是进行吸收分解代谢的，以保证身体的健康。
胆固醇和甘油三酯高的人可以吃燕麦片。燕麦含有极丰富的亚麻油酸和丰富的皂甙素，可降低总胆固醇和甘油三酯，同时清除沉积在血管壁的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
孕妇若发生胆固醇、甘油三酯增高，则认为极可能与饮食不合理有关。
例如，在平时的饮食中总吃高热量高胆固醇食品，或没有控制好日常摄入量而吃得过多。这些原因都可能会导致孕妇患上高血脂，也有可能在怀孕后锻炼较少、但是吃的比较多，导致代谢缓慢，进而诱发胆固醇、甘油三酯的增加。建议孕妇适当进行锻炼，并采取少食多餐的原则，促进食物的消化和吸收。
孕期胆固醇和甘油三酯增高的病人，如果不及时调理治疗，可能会引起血糖升高的症状。患有胆固醇和甘油三酯增高的病人应注意饮食调理，应清淡饮食，避免进食油腻性较大的食物，还要适当的锻炼，多到户外活动。
高脂血症主要包括高甘油三酯血症、高胆固醇血症、混合性高脂血症三种情况。无论是哪种，都需要低脂饮食，配合运动减肥。甘油三酯和胆固醇都高称为混合性高脂血症，如果甘油三酯超过5mmol/l，需要先使用贝特类药物，例如苯扎贝特、非诺贝特，用药5-7天后复查甘油三酯，待甘油三酯降到正常后再使用他汀类药物降胆固醇。
甘油三酯和胆固醇是血脂指标中最常见的2个项目，降低胆固醇主要通过他汀类药物，甘油三酯高主要与饮食中摄入大量脂肪有关，所以要降甘油三酯主要是控制饮食中油脂的摄入，他汀类药物也有降甘油三酯的作用。