糖尿病人饮食控制很重要，不管是白醋还是陈醋虽然本身都对糖尿病人有益。但是都不宜多食。食物中的酸性物质可以延迟胃的排空，醋酸还能抑制淀粉酶的活性，还可以增加胰岛素敏感性。
糖尿病人吃陈醋好，食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。醋的作用很多，即可外用又可食用。可以美容、可以消肿、可以软化鱼骨、可以消除疲劳、可以杀菌、可以抗衰老等等。最新研究发现，糖尿病人多吃“醋”能使血糖下降。
糖尿病都是可以吃的，吃醋对血糖没有什么影响，正常的食用醋就可以吃。血糖等的检查结果，用药治疗，平时要注意保持低糖饮食，控制主食的摄入量，保持心情舒畅，多运动。
米醋是比较好的。米醋与白醋相比，经过长期酿造，人体必需氨基酸的含量更高。食用米醋后能抑制血糖上升，防止糖尿病及高血糖导致的动脉硬化，抑制脂肪在体内的蓄积;米醋还有防止骨密度下降的功效。
糖尿病人只要没有胃酸过多，什么样的醋都可以吃的，不一定是老陈醋，糖尿病人平时要多吃新鲜的绿叶蔬菜，补充维生素，适当的吃些粗粮，控制主食摄入，以及过多热量的食物的摄入。
鸡蛋和鸭蛋两者差异不大，无论是鸡蛋还是鸭蛋，主要成分差不太多，都主要是蛋白质和胆固醇，而且蛋白质是优质蛋白，无论鸡蛋还是鸭蛋糖尿病者都可以吃，但是都应该注意量，不能吃太多。