含糖少的食物如粗粮也不能多吃,虽然有些粗粮不含糖分,但是其中含有的淀粉会在体内转化为葡萄糖,同样导致血糖增加;糖尿病应该减少喝粥,虽然粥比较清淡含糖量少,但是由于粥容易消化转化为葡萄糖,所以喝粥后血糖的增加会更快;糖尿病要少吃坚果类食物,虽然花生、瓜子等坚果可以缓解饥饿,但是其热量极高,同样不利于糖尿病健康。
糖尿病食疗原则如下:
1、控制总热量,均衡膳食。控制每日总热量的摄入,是糖尿病饮食治疗的首要原则。
2、合理摄取三大营养素。糖类、蛋白质和脂肪是人体三大主要热量来源,合理摄取这三大营养素,对维持身体健康有着重要的作用。
3、适当补充维生素和矿物质。糖友适当补充维生素和矿物质,对身体健康有利。
4、增加纤维膳食。研究表明:糖尿病应在饮食中增加膳食纤维的摄入量,糖尿病的发病率明显降低。
食谱有很多,分量因人而异,不做特殊,如果早餐吃牛奶、油煎鸡蛋、咸面包,午餐是香辣牛肉片、青笋拌豆腐,主食是鸡蛋炒饭,晚餐是肉末苦瓜条、清炒包丝菜,主食是玉米面发糕。就是糖尿病人就是和健康的人吃饭在原则上差别不大,但是要注意一些,主食不能低于三两。
糖尿病食疗方法如下:
1、玉米须煲瘦肉:取玉米须,瘦猪肉,加水熬汤。煮熟后,去掉玉米须,喝汤,吃肉。本方适用于一般糖尿病患者,但不适用于肾阳虚者。
2、枸杞子炖兔肉:取枸杞,兔肉,加水适量,文火煨,加盐调味,喝汤吃兔肉,枸杞是滋补肝肾的良药。据药理研究,它可以降低血糖,兔肉具有补中益气、止渴健脾、滋阴强身的作用。《本草纲目》和《增补本草备要》都说其能“解渴”。本方适用于肝肾不足的糖尿病患者,胃热燥者不宜。
妊娠期糖尿病的饮食治疗:
1.多选择粗粮:以面包为例。白面包的GI是70,但是掺有75-80%大麦颗粒的面包的GI是34。所以提倡用粗面粉和碎谷物做成的面包,而不是白面包。
2.简单点就好。蔬菜可以不切,谷物可以不磨。
3.多吃膳食纤维:在可接受的范围内,多吃高纤维食物。比如用糙米或全谷物代替白米,增加蔬菜的摄入量,吃新鲜水果代替果汁。这样可以延缓血糖上升,有助于控制血糖,让你有饱腹感,但不要无限量吃水果。
糖尿病饮食误区如下:
误区一:少吃主食:很多患者认为主食越少越好。甚至连续几年主食一直保持在每餐只有半两到一两。由于主食摄入不足,总热量不能满足机体的代谢需要,导致体内脂肪和蛋白质过度分解,出现消瘦、营养不良甚至饥饿酮症。
误区二:以粥为主:很多患者认为粥水分多,容易产生饱腹感,是理想的食疗方式
误区三:随意吃不加糖:有些患者误以为只要不吃糖尿病含糖食物,毫无节制。
误区四:零食不限:部分患者三餐控制理想,但由于饥饿或其的原因,养成了吃花生、瓜子、休闲食品等零食的习惯。
误区五:只吃素食:很多患者认为动物性食物会造成蛋白质过高,增加动物性脂肪的摄入。