对高血压病人来说，最主要的原则是低盐低脂。
1、低盐饮食：即：多食用加工性食物，多食用腌制性食物，即钠与高血压有一定的相关性，因此要尽可能地少摄入钠盐。建议多吃一些新鲜的蔬菜、水果和含有丰富的钾元素的食品。
2、低脂饮食：尽量减少食用含有丰富的动物内脏及饱和脂肪的食物，如：肥肉、油炸食品、奶油、虾黄、蟹黄等高血脂的食品，以防止血管粥样硬化的发展。
高血压饮食注意低盐、低脂肪等。
1.有高血压的人要控制钠的摄入量，对于有高血压的人来说，可以少吃盐，所以需要注意低盐饮食，保持清淡饮食。
2.其次要避免食用动物内脏、蛋黄、乌贼鱼等高脂肪、高胆固醇的食品，平时多食用芹菜、西蓝花、梨、苹果等蔬果，还可以多食用含有丰富钙质的牛奶、米皮、海鲜、大豆等食物，以补充营养。
高血压要尽量避免食用高脂高胆固醇类、高盐高胆固醇的食品，避免食用高盐低脂的饮料。
高血压患者要少吃肥肉、动物肝脏、奶油蛋糕、蛋黄等，这些食品中的油脂和胆固醇含量高，会导致血液的粘度升高。过量的脂肪会在身体里积累，从而导致高血压，而肥胖症是引起高血压的重要原因，它很可能会使血压升高，导致血压下降。高血压患者不能食用咸菜、咸菜、酱菜、腊肉等，过量食用会引起钠离子的吸收，从而产生体内的钠蓄积，引起血压不稳定，血压上升，加重心脏的负荷，从而引发高血压。酒精、咖啡、浓茶、奶茶等具有刺激性，会导致血液的粘度降低，对血压的控制也会有一定的作用。可以多食用常见的蔬菜（如：玉米、荞麦、小米）、水果（如苹果、火龙果、西瓜、梨、猕猴桃）、蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、西红柿、芹菜、木耳、海带、芦笋、萝卜、茭白）、瘦的猪肉、牛肉、鱼肉等多喝些清水、牛奶和果汁，可以给人体补充碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素、水分等营养成分，为人体的新陈代谢和营养提供营养。
高血压饮食上注意低盐的膳食，每天的盐摄入量不能超过5g（相当于25ml的酱油），在做饭时可以用少量的勺子来限制食用，如果有可能，可以选择低钠的盐来替代常规的盐。
平时不要吃咸菜，腐乳，酱，熏肉，腊肉，红肠等。少吃速食食物，比如方便面，方便米饭。注意保持营养平衡，控制卡路里总量。保证充足的蛋白质，不饱和脂肪，维生素，矿物质，膳食纤维。此外，每天300ml的无脂肪牛奶。每天1巴掌大小的坚果。每天1-2个新鲜的低糖类，例如奇异果，草莓，梨，柚子等。
有高血压的患者饮食要注意低盐、低油、低脂。
高血压病人要注意控制盐的摄入量，过量的盐会引起血压的稳定，从而引起血压的突然上升。高血压病人不能食用富含油脂的食品，否则会引起肥胖，从而升高血压。患有高血压的人尽量避免食用高血脂食品，避免饮酒，可以降低对人体的压力。
建议有高血压的人多食用香蕉、芹菜、燕麦等富含粗纤维的食品来帮助消化，有助于改善不适情况。
高血压的人要做到日常生活中要做到以低盐、低脂肪、以清淡的方式进行，不能暴饮暴食，可以少食多餐，多食用粗纤维多的食物，同时还可以多食用芹菜，菠菜，胡萝卜，多食用奇异果，柚子，火龙果，苹果，香蕉等。
日常生活中要注意每日食盐的摄入量低于3g，并且要避免油腻的肉类，避免进食油腻的肉类，蔬菜油，动物油等也要减少，这样可以通过合理的膳食来调节。