脑动脉硬化，不适宜吃过咸或者过甜的食物，经常吃甜食的人体中血液中的甘油三酯就会增高。平时应该加强身体的锻炼，身体锻炼有助于改善体内的血液循环，促进体内脂类物质的消耗，减少脂肪物质在血管内的沉淀，增加纤维蛋白溶酶活性，尽量多吃清淡一点的食物，多吃一些水果和青菜。
应减少对脂肪的摄取，应少食"；饱和脂肪酸"；占有量较多的煎炸食物及含"；高胆固醇"；食物的虾、肝、肾和其他内脏，蛋黄等。不吸烟并防被动吸烟，烟草毒害心血管内皮细胞，损害内皮系统功能，可致心肌肥大、变厚，殃及正常的舒缩运动并可致"；好"；血脂HDL下降。
动脉硬化的症状，如发生在脑血管，可引起头晕、脑供血不足，严重者可引起脑梗，造成语言障碍和瘫痪。发生在冠状动脉则可引起冠心病，引起胸闷、胸痛、气短，严重者发生心肌梗死。
一般情况下，治疗动脉硬化主要有以下方法，具体内容如下：
1、合理饮食。40岁及以后，要加强对肥胖的控制，饮食中要有低脂低胆固醇饮食。第2点：适当运动，避免过量进食。第3点：调整血脂的药，常用的是阿托伐他汀。第4点：抗血小板药物，常用的是阿斯匹林、氯吡格雷等。第5点：如果患有动脉瘤，可以选择用华法林进行溶栓。
患者需遵医嘱足量、足疗程用药，不可私自停药或增减药量，避免疾病进展或产生不良影响。同时积极治疗冠心病、高血压、糖尿病等基础病。
动脉硬化早期没有症状，动脉硬化和长期的饮食不节，不良的生活习惯，不良的生活习惯，饮食习惯有关系，动脉硬化常见的症状有以下几种，头痛，心音异常，胸痛，头晕，动脉呈多处伸长扭曲状，脑力与体力衰退。
脑动脉硬化有以下几种表现：
1、头晕：部分病人有不同程度的头晕症状。
2、胀痛：病人的整个枕部、后脑勺都会感觉到疼痛。
3、听力下降：主要是因为动脉硬化和血栓的出现，导致耳鸣、突聋.
4、眼底疾病：眼底血管疾病。
5、其他的临床表现：短暂的脑缺血，这些小斑块、小血栓的脱落会造成暂时性的视网膜动脉栓塞，造成暂时性失明，或者是一侧肢体的偏瘫、失语、构音障碍等。