高血压患者不能吃的食物通常有牛油、奶油、猪油等。
高血压患者虽然现在还没有特别的饮食禁忌，但高血压确实会受到某些食物的影响，比如腐竹、黄豆、干口蘑、动物内脏、牛肉、鸡肉等高蛋白质食物，此外，也建议患者忌口牛油、奶油、猪油、椰子油、棕榈油等食物，因为这些食物都可能会导致血压升高。因此，建议高血压病人平时要吃低盐、低脂肪的食物，每日盐的摄入量要在6克以下，同时要戒烟戒酒。
高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。坚持长期合理服药，勤测血压，及时调整剂量，巩固药物的疗效。高血压的病人不能进食高脂肪的食物，比如油腻的食物，如红烧肉，肥肉，动物内脏，煎炸的食品，还有控制钠盐的摄入，比如腌制的食物，如咸肉，咸菜等。
高血压的患者一般能服用黄芪。
如果是高血压、心气虚、肾气虚等气虚的人，可以通过服用黄芪来进行调理。黄芪的药性温和，主要是滋补气血，同时也可以降低蛋白尿，根据现代药理的研究，它还具有许多其它的好处。
对于有高血压的病人，特别是有长期高血压的病人，如果有肾功能异常、蛋白尿等靶器官损害，可以选择黄芪进行治疗。
高血压不能吃柑橘，柑橘富含胡萝卜素，吃多会引起胡萝卜素症，出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。多吃柑橘会上火，导致机体功能紊乱。还不能梨。梨多吃会伤脾胃，助阴湿，使胃肠功能失调，引起腹泻。
高血压饮食上没有绝对不能吃的食物，但是不适合吃太咸、油腻、脂肪含量高、动物内脏等。
高血压病人不适合吃太咸的食物，如腌制品、咸肉、咸鱼、咸菜等。太多的盐容易使血压升高，所以高血压病人每天的盐摄入量最好不超过6g。如果高血压病人还有心脏病，每天的盐摄入量最好不超过3g。另外油腻的食物、动物内脏、含脂肪高的食物要少吃。
高血压病人可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果、鱼虾。
有高血压的人不能多吃油腻的食物，例如：肥肉，动物的内脏，鸡蛋，鱼子等，尽量不要食用辛辣刺激性的食物，例如：海鲜、发物、腌渍的食物，尽量不要多吃。
高血压患者应该多食用富含维生素和纤维素的蔬菜，比如：韭菜，芹菜，西红柿，苹果等。此外，每日食用盐以不超过6克为宜，最好控制在4克左右。少吃或不吃重度加工的产品，如香肠、腊肉、罐头等。