颈动脉斑块是颈部血管出现了动脉硬化的表现。首先针对动脉硬化斑块形成的危险因素，高血压，高血脂，高血糖。动脉硬化病人需要针对性的服用降压，降脂，降糖药物。同时需要口服抗血小板的药物，生活中要注意低盐低脂饮食。
颈动脉斑块患者的饮食如下：
1.可以通过低脂肪、低糖、低盐的方式来控制，例如不要食用过多的脂肪。
2.可以多吃一些瘦肉、鱼肉，特别是海鲜，一天要摄取六克盐，并严格控制食盐的摄入量。
3.可以多吃一些芹菜、菠菜、竹笋等蔬菜，还可以多吃一些樱桃、凤梨、火龙果等。
颈动脉斑块是由于颈动脉内动脉发生了硬化，从而造成管腔狭窄，或者是完全堵塞，出现头晕、头疼、脑梗塞等表现。患者可以通过药物进行干预，终生服用抗血小板的药物和他汀调脂的药物，比如阿司匹林，瑞舒伐他汀，辛伐他汀等药物帮助治疗。
如果是单纯的颈动脉斑块，可以服用一些他啶类抗血脂的药物，平时可以吃一些清淡的食物，不要吃辛辣的食物，多喝水，多做一些有氧运动，比如快走、慢跑、游泳等有氧运动，可以通过抗血脂和生活习惯来抑制斑块的恶化。如果斑块太大，导致局部管腔狭窄，除了上述外，还应增加1~2种抗血小板药物，比如阿司匹林、波立维，如果斑块严重导致管腔严重狭窄，50%，70%以上，并伴有临床症状，这时需要做颈动脉CTA，观察有没有可能开刀，把斑块和内膜一并切除。
颈动脉斑块饮食采用低脂低糖低盐的饮食，比如不吃肥肉，吃一些精肉，鱼肉，尤其是海鱼，每天六克盐的摄入，严格控制盐的摄入；吃些蔬菜，比如芹菜，菠菜，菜笋等，水果可以吃樱桃，菠萝，火龙果等。
牙菌斑吃一些富含维生素的水果。用牙线剔除牙菌斑，平时要经常漱口，防止牙菌斑滋生，多吃新鲜的蔬菜水果，去医院口腔科进行洗牙治疗，平时注意早晚刷，配合使用消炎类药进行处理。
如果是想要淡斑的情况下，可以多吃一些富含维生素C的食物的维生素C有着比较良好的淡斑效果，比如说可以多吃一些柠檬或者其他富含维生素C的食物，同时如果脸上的斑比较严重的情况下，可以到当地正规的医院进行激光祛斑手术来缓解的，同时，平时在饮食上也是需要注意的，不要吃色素比较深的食物。