吃豆芽中毒有什么症状

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我今天吃了豆芽,豆芽有点生,就和没熟似的,吃了没熟的豆芽会中毒,有什么中毒症状?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
吃豆芽可能引起恶心,呕吐,头晕,腹泻等中毒症状。黄豆芽一定不能吃生的,哪怕是半生不熟也不可以,因为黄豆的大豆甙有毒,但大豆甙不耐高温,经过高温后就会分解。虽然黄豆芽含有丰富的蛋白质,建议在吃的时候一定要煮熟煮透,以免产生不良反应。
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吃豆芽可能引起恶心,呕吐,头晕,腹泻等中毒症状。黄豆芽一定不能吃生的,哪怕是半生不熟也不可以,因为黄豆的大豆甙有毒,但大豆甙不耐高温,经过高温后就会分解。虽然黄豆芽含有丰富的蛋白质,建议在吃的时候一定要煮熟煮透,以免产生不良反应。

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黄豆芽中毒的症状表现为急性胃肠炎的症状,如出现恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,四肢无力的症状,严重时可能会出现四肢麻木,大汗淋漓,抽搐,昏迷,意识不清。会出现全身瘙痒,烦躁,喉头水肿的过敏症状。

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临床上患者可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状表现。此外,可以伴有头晕、头痛、呼吸困难,甚至抽搐,重症患者因呼吸中枢抑制而导致死亡。在治疗上,首先应该立即进行催吐、洗胃和导泻的治疗。

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海鲜产品在一定的情况下都是会引起中毒的,那么吃生蚝食物中毒的表现:剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低,甚至可致休克。

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西瓜中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视物模糊、呼吸困难。期少量接触有机磷农药会出现慢性中毒症状,烟碱样症状,肌纤维颤动,以后发展为全身抽搐、呼吸麻痹而死亡。

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榴莲属于最常见的一种食物和水果,根本没有毒性。如果吃了之后,出现一些身体不舒服的反应,可能是出现了食物过敏的情况。也可能是食物对胃肠道的刺激,但是和食物中毒是两回事情,需要注意区分。

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