吃豆芽可能引起恶心,呕吐,头晕,腹泻等中毒症状。黄豆芽一定不能吃生的,哪怕是半生不熟也不可以,因为黄豆的大豆甙有毒,但大豆甙不耐高温,经过高温后就会分解。虽然黄豆芽含有丰富的蛋白质,建议在吃的时候一定要煮熟煮透,以免产生不良反应。
黄豆芽中毒的症状表现为急性胃肠炎的症状,如出现恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,四肢无力的症状,严重时可能会出现四肢麻木,大汗淋漓,抽搐,昏迷,意识不清。会出现全身瘙痒,烦躁,喉头水肿的过敏症状。
临床上患者可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状表现。此外,可以伴有头晕、头痛、呼吸困难,甚至抽搐,重症患者因呼吸中枢抑制而导致死亡。在治疗上,首先应该立即进行催吐、洗胃和导泻的治疗。
海鲜产品在一定的情况下都是会引起中毒的,那么吃生蚝食物中毒的表现:剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低,甚至可致休克。
西瓜中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视物模糊、呼吸困难。期少量接触有机磷农药会出现慢性中毒症状,烟碱样症状,肌纤维颤动,以后发展为全身抽搐、呼吸麻痹而死亡。