银杏叶炒成茶喝效果好，可以提取当中的成分，但不可以生吃，银杏叶具有抗氧化，抗血栓，保护脑细胞，活血化瘀通络的作用。用于淤血阻络引起的胸痹，心痛，中风，半身不遂，舌强语蹇，冠心病稳定型心绞痛，脑梗塞者。长期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。
有区别，前者是处方药，需要循医嘱服用，后者主要成分是银杏提取物，具有活血化瘀以及通络的功效，主要用于治疗瘀血阻滞所导致的胸痹心痛，或者是中风、半身不遂以及冠心病稳定型疾病。
通常来说，有胃炎能吃银杏叶片。
胃炎是指胃黏膜的炎性病变，常与应激、感染、药物、免疫、理化等因素相关，常表现为中上腹疼痛、腹胀、嗳气、恶心、食欲不振、消化道出血等，患者通常可以吃银杏叶片，因为银杏叶片的主要成分为银杏叶浸膏，其对胃肠黏膜的刺激作用是比较小的，还有利于改善黏膜瘀滞的状态，可以缓解黏膜血管痉挛、受损的情况。
银杏叶胶囊是治疗脑梗的，是活血的预防血栓形成的对降低血脂有一定的效果，如果要减肥，就是高蛋白饮食的减肥方法，每天不吃主食什么米面馒头，粥，一点儿也不吃，每天就吃高蛋白食物。
银杏叶片的副作用比较罕见，其中有消化道的反应、皮肤的反应以及头痛，对药片中的某一种成分过敏的禁用。银杏叶片不是抗高血压的药物，不能代替高血压药物特异性的治疗或者作为其补充的治疗，而且有些银杏叶片中可能含有乳糖的成对乳糖不能耐受的也禁用。