紫苏能够消毒杀菌，紫苏有很高的营养价值，叶子中含有大量的挥发油，蛋白质，脂肪等。此外紫苏中还有一种芳樟醇物质，能够消灭大肠杆菌、变形杆菌等17种细菌，所以能起到很好的消毒杀菌作用。
紫苏有很高的营养价值，叶子中含有大量的挥发油，蛋白质，脂肪等。紫苏在提高人的智力和健脑方面效果是非常明显的。紫苏能够增强免疫力，能够强身健体，还能抑制活性氧，预防衰老。
紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，因此在使用紫苏叶的时候要留个心了。
紫苏籽可以促进大脑的发育，健脑益智。亚麻酸可以降低血液中胆固醇的粘稠度，长期食用可以抑制血栓，降血压，降血脂，多种维生素有抗氧化的作用，可以促进机体的新陈代谢，延缓衰老，增强皮肤的弹性。可以增强机体的抵抗力，对于过敏性体质的人群，有一定的好处。
与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。长期服用苏子，脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。苏子属于辛温之品，凡有风热感冒，尤其是热重者忌服。气弱表虚，倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜食用。
紫苏茶的功效是止痛、抗菌、增进食欲、镇静、预防贫血、缓和伤风、过敏性皮肤炎。其性温，味辛。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。用量4.5—9g。紫苏梗理气宽中，紫苏子降气消痰。