胃癌手术根据位置不同,分为近端胃手术、远端胃加胃空肠的B1、B2式吻合手术或者是胃十二指肠的直接的B1式吻合手术、全胃的切除手术。胃癌术后胃的容积变小,饮食要注意:吃东西不要吃太饱、少食多餐、少吃刺激性食物,太冷、太辣、太硬的都少吃。
胃癌术后首先要流质饮食,如果没有不舒适的症状,可以改成半流质的饮食,慢慢的恢复成正常饮食,可以多吃一些高蛋白的食物,如蛋类,奶类和虾,不要吃油腻刺激性强的食物。
胃癌术后的饮食要求,分术后近期饮食要求和术后远期饮食要求。术后近期是指手术后一个月之内,这段时间的饮食控制比较严,以半流质饮食为主,如稀饭、面条等,要求对胃肠道无刺激,容易消化,每次进食量不要太多,禁止酸辣生冷成分摄入。每天进食次数可以增加。术后远期是指手术后一个月之后,此时腹腔内胃部及手术野恢复基本完成,可以逐步恢复正常饮食。
胃癌术后饮食有流质或半流质饮食,如面条、粥水、汤水、藕粉等。避免辛辣、硬、粗糙、油炸的食物刺激食管,而且不易消化。至于食疗方,可以参考有关食管癌食疗资料书,宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。
选择优质蛋白质,提供足够的热量。每餐建议包含热量密度高的优质蛋白质的食物,如:奶类、肉、鱼、蛋、黄豆制品。也可以用豆浆或牛奶取代部分饮水,在两餐间食用。饮食的摄取内容要求高热量、高蛋白。
选择优质蛋白质,提供足够的热量。每餐建议包含热量密度高的优质蛋白质的食物,也可以用豆浆或牛奶取代部分饮水,在两餐间食用。饮食的摄取内容要求高热量、高蛋白、糖量适中、低油脂、丰富维生素并多吃蔬菜水果。注意不要偏食,应该扩大食物种类的范围,才能摄取多种维生素及矿物质。汤汁及开水须于饭后30分钟以后再食用,以免影响食欲及进食量。