胃癌饮食注意少量多餐不要吃太油腻太硬凉的等食物，胃癌比较严重有扩散转移可能，容易引起胃疼胃胀饮食障碍出血消瘦等情况，晚期主要是对症治疗补充营养止痛减轻病人痛苦。
胃癌饮食需要注意尽量不要吃坚硬的食物，防止坚硬的食物引起肿瘤破裂出血的。主要饮食可以是软食以及流质半流质饮食。出现胃癌导致幽门梗阻，是需要禁食的。胃癌术后不能吃辛辣刺激的食物，可以少吃多餐。
对于胃癌来说，饮食方面要注意以下几点，多吃一些清淡好消化的食物，避免吃辛辣刺激的食物，避免吃较坚硬的食物，避免吃油脂大含量丰富的食物，以免刺激。可以进食一些冬虫夏草和海参等，增强体质。
胃癌手术后的饮食应该注意保护胃粘膜，避免高盐，过硬，过烫，暴饮，暴食，要少食多餐，定时定量，吃易消化的饮食。食物要新鲜，多吃新鲜蔬菜和水果，增加优质的蛋白质摄入量。应多食易消化类的食物。
胃癌术后的饮食要求，分术后近期饮食要求和术后远期饮食要求。术后近期是指手术后一个月之内，这段时间的饮食控制比较严，以半流质饮食为主，如稀饭、面条等，要求对胃肠道无刺激，容易消化，每次进食量不要太多，禁止酸辣生冷成分摄入。每天进食次数可以增加。术后远期是指手术后一个月之后，此时腹腔内胃部及手术野恢复基本完成，可以逐步恢复正常饮食。
胃癌患者往往没有较为明显的前兆，多数患者会出现一些非特异性的临床症状，例如恶心、反酸烧心、腹痛腹胀以及进食后早饱感等症状。如果胃癌呈溃疡型，肿瘤容易发生溃疡出血，患者会出现黑便甚至呕血等症状。另外，由于胃恶性肿瘤侵犯胃壁细胞，导致维生素B吸收障碍，患者会出现恶性贫血的症状，例如头晕、周身乏力、面色苍白等症状。