饮食不节，过食肥甘厚味及酒酪辛热之品；情志失调，情志内郁，气机不利，肝气郁滞，疏泄失调而凝结成积，气滞日久，血运不畅，脉络受阻，使瘀血内停，结而成块，导致脂肪肝的发生。
通常情况下，如果长时间过度饮酒，可能会损伤肝细胞、增加肝脏负担，进而可能会导致肝脏功能不断下降，最终可能会使得脂肪堆积在肝脏内，形成脂肪肝。
胆囊炎是指由胆结石、胆囊管炎症水肿、蛔虫等原因使胆囊管阻塞，胆汁淤积浓缩，刺激胆囊引起的化学性炎症。
脂肪肝患者可以按照医嘱使用门冬氨酸鸟氨酸颗粒、水飞蓟宾胶囊、三七脂肝丸等药物进行治疗。胆囊炎患者可以按照医嘱服用熊去氧胆酸胶囊、复方阿嗪米特肠溶片、吲哚美辛胶囊等药物治疗。
脂肪肝可能是多种原因导致的，具体分析如下：
脂肪肝主要是由酒精引起的，也就是长期饮酒。酒精性脂肪肝是指长期大量饮用5年以上的人，如果男性每天饮用的酒精量在40克/日以上，女性每天饮用的酒精量为20g/日。正常的肝脏中有3%-5%的脂肪，如果脂肪含量超过5%，或者50%，就会出现脂肪肝。酒精是导致脂肪肝的主要病因，其次是非酒精性脂肪肝。
脂肪肝一般是由食物摄入过多，超过了代谢需要，营养物质变成脂肪储存起来，于是同样也造成了肝脏的脂肪堆积。内分泌失调由于内分泌发生异常，致使生理功能紊乱，是形成脂肪肝的原因。
脂肪肝的原因有：大量的饮酒，营养不良或营养过盛，缺乏锻炼糖尿病的人群，慢性肝的病，长期的大量的饮酒，这就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。酒精是乙醇，它对肝细胞有一个直接的毒害的作用，它可以影响到肝细胞里脂的代谢，导致脂肪在肝细胞里的沉积，形成一种酒精性的脂肪肝。
嘴苦是因为有脂肪肝导致的，一定要注意饮食习惯，经常吃夜宵或吃夜宵过饱。引起消化不良，胆汁返流，肥胖的人腹压比较大，容易导致胆汁返流，尤其是睡前吃了刺激性的东西，如咖啡、辛辣食物等。应该少吃夜宵、晚餐不要过饱、少吃刺激辛辣食品。