肝硬化是一种肝细胞损伤严重的疾病。不管原因是什么,应该停止饮酒。酒精对肝脏非常刺激。同时,戒烟,吸烟也对肝脏有一定的损害。饮食主要是清淡的。应该吃一些新鲜的蔬菜和水果,以避免大鱼和肉。不应该吃蛋白质含量特别高的食物。
注意蛋白质应有所控制,高蛋白的饮食会诱发肝昏迷,饮食应以清淡为主,如馒头、面条、稀饭,新鲜蔬菜都可以,并且一定要保持大便通畅。有腹水、下肢水肿的病人饮食少盐,做到低盐饮食。
肝硬化在饮食上,注意不要暴饮暴食,少吃油腻、辛辣刺激性的食物,绝对不能饮酒,可以适当多吃些优质的蛋白质的食物补充肝脏的能量,如奶制品、蛋类,以及海鲜类、鱼肉类的东西,少吃牛、羊肉,不容易消化。另外,可以适当补充些含糖分比较高的食物,这样有利于肝脏的恢复,一定不要吃比较硬的食物,不容易消化,会加重消化功能的紊乱。
由于长期饮酒导致的酒精性肝炎,引起肝硬化而且出现比较严重的肝功能损害,饮食方面要避免吃酒精性饮料和食物,积极治疗保护肝功能,忌吃太粗糙坚硬的食物,低脂低盐,不能吃腌制类食物。
肝硬化病人的饮食宜消化:宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐,可以适当补充维生素元素。如B族维生素对促进消化、保护肝脏;维生素C能增加肝细胞抵抗力,促进肝细胞再生及肝糖原的合成等。肝硬化病人应保证足量的蛋白质补充:高蛋白饮食,既可促进肝细胞再生,保护肝脏,又可提高机体免疫功能,可以选择由多种来源的蛋白质食物。包括豆制品,鱼类,瘦肉和蛋。
肥甘厚腻和高蛋白食品:由于肝硬化病人食欲较差,消化功能减弱,因此要少吃肥甘厚腻食物。对晚期肝硬化病人则要控制蛋白质的摄入,因一次吃入大量蛋白质食物,会使血氨过高,肝脏无能力将血氨迅速转变为尿素,易诱发肝昏迷等中毒反应。因此肝硬化病人不可以多吃牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等。