酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
酒精性肝炎是非传染性的，并且有超过5年的酗酒史。首先，应该注意及时戒酒。酒精性肝炎可以完全戒酒。应该配合常规治疗。已经胃出血了。需要住院治疗、禁食、保肝和止血药物。在严重的情况下，他们需要手术、绝对卧床休息、清淡饮食、均衡营养、不油腻食物、辛辣食物、低盐低脂饮食、不熬夜和经常锻炼。
酒精性肝损伤进展或加重的因素较多，目前国内外研究已经发现的危险因素主要包括：饮酒量、饮酒年限、酒精饮料品种、饮酒方式、性别、种族、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等。症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体质量减轻、黄疸等；随着病情加重，可有神经精神症状和蜘蛛痣、肝掌等表现。
西红柿可以让酒精分解更快，它里面含有一些特殊的果糖，喝一些西红柿榨的汁都可以让喝酒以后头晕的症状得到解决，西红柿里面还含有非常丰富的维生素，能够达到解毒清热效果，能够保护肝脏以及预防肝脏疾病。
可以吃。酒精肝病人要控制饮食总热量，每餐七八分饱足矣，保相关药物脏。调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。酒精肝可以的治疗方法就是戒酒，在戒酒的基础上，要配合药物治疗。少食用油腻和不易消化的食物，多食用清淡和粗纤维的食物。切记不要熬夜，不要饮酒过量。