长期摄入高脂肪饮食或长期摄入糖和淀粉等碳水化合物，肥胖，缺乏锻炼，糖尿病，肝炎等。都可能导致脂肪肝。多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白瘦肉、河鱼、豆制品等。不要吃零食，睡觉前不要加饭。
控制热能摄入对脂肪肝病人的热能供应不宜过高。不要吃过于油腻或者是含胆固醇过高的食物，不要吸烟，不要饮酒。要多吃些五谷杂粮及蔬菜水果。轻度脂肪肝病人平时以低盐，低脂低糖低油的食物为主。
尽量不饮酒，少吃油炸食品，少吃动物的内脏，多吃粗纤维的蔬菜，如：芹菜、白菜、黄瓜等；多吃粗粮，如：玉米、白薯、土豆、五谷等，因为粗纤维能促进肠道蠕动，肠道蠕动的慢就会便秘，使得毒素堆积，肠道毒素过多会影响到其它脏腑功能的衰退，还要注意不熬夜，早睡觉，晚上十点后是身体造血的时间。
轻度脂肪肝发病原因以肥胖、饮酒、糖尿病、药物中毒和高脂血症为主，临床上常见症状较多，如食欲减退、肝区闷胀不舒服或者疼痛、恶心呕吐、内分泌失调、维生素缺乏和黄疸等，需积极地治疗，同时平时也应做好养护工作，特别是饮食上，应尽量避免高热量，高糖和高脂肪食物的摄入，可多食豆制品，含b族维生素较多，如黄豆、黑豆、糙米、杂粮、胡萝卜、菠菜等，此外，患者应适当加强体育锻炼以帮助疾病康复。
一般情况下，轻度脂肪肝主要通过改善饮食习惯、增加体育锻炼等方式进行治疗。具体分析如下：
通常来讲，脂肪肝患者应该去医院进行肝功能检查，若肝功能正常，就不需药物治疗，建议患者避免辛辣刺激性食物，选择清淡易消化的食物，戒烟戒酒，以免增加肝脏负担，导致病情加重。此外，患者还应该养成按时三餐，规律作息的习惯，不要熬夜，提高抵抗力。但若检查结果显示肝功能不正常，则需要服用保肝护肝药物治疗疾病。
轻度脂肪肝患者采取以下措施调理可以恢复。
如果是轻微的脂肪肝，在日常生活中要多补充蛋白质，多食用高纤维的食品，尽量不要食用高脂肪和高油脂的食品；日常的饮食要有规律的调整，比如抽烟、喝酒、散步、慢跑、游泳、打太极拳等，尽量做到少吃多餐；此外，轻度脂肪肝的病人在检测到转氨酶增高后要及时口服药物，避免长期不及时处理，导致病情加重，比如肝硬化等。