肝硬化的饮食要多吃含锌较多的食物，如牛肉、瘦肉、蛋鱼等，应适量食用。还应适当补充镁离子，应多吃蔬菜、乳制品、豆类、谷类等食品，还要注意休息，不要熬夜，养成良好的生活习惯。
胆汁性肝硬化治疗原则是适当休息，给以高蛋白、高碳水化合物，高维生素低脂饮食，注意晚期病人骨病加剧及并发细菌感染。硫唑嘌呤、环孢毒素A均有效，但因有肾毒性及骨髓抑制应慎用。实施对疾病过程的治疗，应注意药物的副作用。伴有肝功能失代偿和（或）生活质量差的病人可作肝脏移植。
乙型肝炎是一种病毒，所以乙型肝炎的治疗时以抗病毒治疗为主。对慢性HBV感染，病毒复制指标持续不间断阳性者，抗病毒治疗是一项重要措施。由于抗病毒药物的疗效有限，且仅当病毒复制活跃时才能显效，故近年治疗慢性乙型肝炎倾向于联合用药，以提高疗效。
积极防治原发病。肝硬化的形成是一种不断发展的过程，因此病人要及早的重视对原发病的治疗，比如各种慢性肝炎、血吸虫疾病以及胃肠道感染疾病，避免接触对肝脏有害的物质，减少肝硬化的发病因素。
肝硬化的饮食原则主要是不能让饮食加重肝硬化的进展，保证肝硬化时身体的正常代谢。不加重进展就是不能饮酒，无论什么原因导致的肝硬化，酒精都能够增加肝脏的负担，都会明显加速肝硬化的进程，甚至导致出现肝癌。
肝硬化是因组织结构紊乱而致肝功能障碍。目前尚无治好办法。在肝硬化早期可给予保肝降酶退黄治疗，中期以康病毒治疗为主。不过也有采用免疫调剂治疗和中药制剂治疗，所有的治疗仅仅是起到一个延长生命和保持劳动力的作用。