胆汁性肝硬化能吃桔子。特别是桔子里的薄皮，除了可以补充维生素C，还可以摄入膳食纤维果胶，在一定程度上可以促进排便和降低胆固醇，很适合肝硬化饮食中低脂、高维生素的要求。橙皮苷可以增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的管状动脉，因此胆汁性肝硬化是可以吃橘子的。
可以吃的，南瓜中含有的果胶还可以保护胃粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适用于胃病病人。南瓜中含有的成分可以促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，帮助食物消化；含有维生素和果胶，果胶具有良好的吸附性，能结合并消除体内细菌毒素等有害物质。
不能吃酱油。酒精性肝炎、脂肪肝病人、肝硬化常常伴有铁代谢障碍，肝脏的主要功能是分泌胆汁消化脂肪，出现肝硬化，以后肝脏的解毒功能和分泌胆汁的功能会下降。体内肝脏内铁含量增多，并且纵酒者肝功能损害也能增加铁的吸收。
可以的，生活中一定要清淡饮食，适当运动，控制体重，一定要戒烟，尤其是要忌酒，因为对肝脏危害非常大，条件允许时去医院消化内科住院治疗，静脉点滴白蛋白注射液，保肝，对症治疗。同时可以口服对肝有好处的药物，保护肝功能，对症治疗。
多吃优质蛋白由于肝脏纤维化导致肝脏正常组织面积减少，原本生产蛋白的能力下降，从而需要从饮食里补充足够的优质蛋白，如牛奶、鸡蛋等。还有牛肉鱼肉等。要注意避免坚硬粗糙的食物，比如油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等。
可以食用。蜂蜜不仅味道甜美，还具体润肠通便、促进肠道；垃圾、毒素、油脂代谢的作用。胆汁性肝硬化的病人在饮食方面要避免食用辛辣性的食物，避免食用高油高脂高胆固醇含量的食物，避免饮酒等，饮食要规律清淡。