要注意吃一些低脂低胆固醇的食物，否则极有可能因为食物营养成分的原因加重胆囊负担。由于胆囊炎病情的存在，胆囊的工作功能会受到影响。因此极易诱发单胆囊结石。注意少吃辛辣刺激的食物，这也不利于身体健康。
胆囊炎要注意饮食，否则就容易诱发加重胆囊炎的症状的。要注意不要吃高脂肪油腻的食物，这种食物最易诱发不适，还有不要吃蛋类，不要吃动物内脏。也要尽量避免喝酒，避免辣椒丶煎炸、烧烤丶生冷等刺激性的食物。多在户外晒太阳，做舒缓的体育活动，饮食以清淡为主，少食多餐，不能暴饮暴食，不能过饥过饱，多吃新鲜蔬菜水果。
胆囊炎也需要注意减少他们摄入的卡路里总量。就他们吃的糖量而言，他们吃得太多。在日常生活中，他们还需要注意避免使用一些过度油腻和简单易消化的食物，这些食物可能会引起急性发作。应医生的使用适当的抗炎和利胆药物，必要时应选择手术治疗。
急性胆囊炎饮食方面注意忌食辛辣刺激性食物以及油炸食物。吃比较容易消化的食物，清淡饮食，多吃蔬菜水果，补充维生素，有利于恢复。不要吃鸡蛋，鸡蛋容易引起胆囊收缩。可以加重疼痛症状。
饮食需要注意以下，饮食一定要清淡。早餐一定要吃好，按时吃早餐可促进胆汁的流出，从而可以降低胆汁的粘稠度，减少患胆石症的风险。不宜吃太饱，特别是不能暴饮暴食，这样会促使胆汁大量的分泌胆囊，强烈的收缩诱发胆囊炎的疼痛。