选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激。同时补充足够热能、蛋白质和维生素。避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等。
直肠炎病人要靠饮食补充营养，但是有些食物是不能吃的，要多注意。戒刺激性食品，直肠很容易受到刺激性食品的刺激，从而进一步传染；注意饮食卫生，直肠炎多是因受到细菌、真菌、病毒的传染，这些很容易因饮食不当而滋生；饮食要规律，由于混乱的饮食会造成胃肠作用的混乱，在必须程度上会加重病情。
直肠炎不能够吃的食品主要有：高纤维食品，如白薯、芹菜等；辛辣刺激性食品，如辣椒、葱、姜、胡椒、蒜等；高脂肪食品，如肥肉、油炸食品、动物内脏等；易产气的食品，如豆类、生蒜、生萝卜、红薯、生葱、洋葱等；生冷食品，如大量冷饮、凉菜等。急性直肠炎病情发作期，忌吃蔬菜和水果，不过可以进食它们做成的泥末状食物。直肠炎病人忌吃可能引起直肠粘膜损伤的食品，主要是指粗粮和粗纤维食品，如玉米、芹菜、韭菜等。此外，茶、酒、咖啡等饮料，直肠炎病人也不宜饮用。直肠炎能够吃的食品主要有：高热能、高蛋白类食品，如淡水鱼、鸡类等；细软轻易消化的食品，且含有丰富维生素，特别是维生素A、B、C的食品，如西红柿等。
要注意保持饮食规律，戒烟酒，不要吃生冷油腻辛辣刺激性的食物，尽量进食一些营养易消化的食物，保持心情舒畅，多参加户外运动。得了溃疡性的肠炎，每天大便好几次，应该服用药物治疗，平时要注意保养。
不能够吃的食品主要有，高纤维食品，如白薯、芹菜等，辛辣刺激性食品，如辣椒、葱、姜、胡椒、蒜等，高脂肪食品，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，易产气的食品，如豆类、生蒜、生萝卜、红薯、生葱、洋葱等；生冷食品，如大量冷饮、凉菜等。