体脂通常用体脂率表示，正常人应该在15-20%。如果低于8%考虑是营养不良，高于20%，则要考虑是肥胖。不过不同人群的体脂率有一定的差异，运动员的体脂率比较低，比如健美运动员的体脂率可以在7%左右，但不能低于5%，低于5%会严重的影响身体，甚至有诱发猝死的可能性。普通人群能保持在10-18%，属于比较理想的水平。
正常的成年人体脂率大约为男性18%到20%，女性体脂率约为20%到25%。这些属于大众化的标准身材。普通健美身材体脂率会稍微低一些，约在14%到17%，当然型男的体脂率会达到9%到13%，想减肥锻炼的亲只要参考正常健身的体脂率就可以了。
正常成年人的体脂率男性15%~18%，女性25%~28%。体脂率应保持在正常范围。若体脂率过高，体重超过正常值的20%以上就可视为肥胖。肥胖则表明运动不足、营养过剩或有某种内分泌系统的疾病。
有些人看起来不胖，却有脂肪肝，这就是身体脂肪率高的原因。随着体脂率的降低，体内脂肪组织减少，肝脏中积累的游离脂肪酸也减少，脂肪肝的风险自然降低。肥胖者通常吃得多，这会导致餐后血糖升高，并进一步发展为糖尿病。体脂率高的人通常饮食不健康，需要及时改善以降低患糖尿病的风险。
降低体脂率首先要在饮食上控制，不要吃油炸食品，也不要多吃含糖高的食品，多吃一些新鲜的蔬菜水果，鸡胸肉等，并且要进行有氧运动，要根据自己的体质选择适合自己的运动方式。