不是，生姜水洗头发只能是促进头发生长，不过可以通过食疗的方法也可以使头发变黑，变得更有韧性，比如吃一些黑米，黑豆，何首乌一类的食物，可以治疗白头发，但是疗程比较长，一定要坚持。
醋中含有大量的乙酸分子，对白发变黑发有一定的作用。但效果并不特别明显。它需要长期的持续使用。用醋洗头还可以抑制头屑。可以采取食疗，多吃一些黑豆、何首乌一类的食物。最主要的是放松心态，注意劳逸结合，多吃一些新鲜蔬菜和水果。
马芷苋洗头可以白发变黑，马齿苋是属于野菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素，凉拌，味清淡爽口，消热解毒，去暑益凉，马齿苋还含丰富的铜元素，体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺铜会致黑色素生成减少，经常食用马齿苋菜，能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。
白发变黑发有可能是真的，要根据选择的具体方案来诊断。如果长时间精神压力比较大或者是营养摄入不足，有可能会导致头发出现变白的现象，影响到整体的面部美观，需要通过毛发移植手术的方法治疗。最好是选择自身比较健康的毛囊，经过专业仪器的加工和分离，然后移植到局部，可以使头发快速的生长，改变白头发的现象。术后要避免用手去抓挠头部，以免导致出现有感染的现象，还要注意营养的补充，吃一些瘦肉或者是蛋类食物。
洋葱加盐是不可以治疗白头发的，洋葱和盐对于人体皮肤是有促进血液循环和皮肤分泌代谢的作用，而白发产生的原因可能是有多种的，程序过度，压力过大或遗传，还可能有其他疾病产生白头发。
生姜加啤酒和盐不能让白发变黑。白发是由于毛囊的黑色素合成减少导致的。导致黑色素合成减少的原因很多，比如炎症原因，自身免疫原因，遗传代谢，或者是精神压力过大，自然衰老等，要针对病因采取相应的治疗，才能够改善头发的颜色。