紫苏的吃法很多,紫苏叶可以做日常生活的调味品,在吃鱼、吃泥鳅、吃黄鳝、吃田螺时都可以搭配紫苏叶,会使味道特别好,还有去腥的作用。紫苏叶还可以炒着吃,具有杀菌抗菌的功效,在日常生活中适量的吃一些紫苏叶,有益于身体健康,还能提高免疫力。
把紫苏切碎,和鸡蛋一起炒吃。紫苏本身就是一味很好的中药,特别适合寒冷或身体虚弱的人。紫苏有清肺解热的作用,鸡蛋本身也对健康有好处,所以紫苏和鸡蛋放在一起炒吃确实能够解决身体上面的一些小问题。
紫苏叶的吃法是可以直接用开水冲泡喝水,另外也可以用紫苏叶拌饭,另外如果是新鲜的紫苏叶的话,也可以直接凉拌或是配着烤肉等一起食用,另外也可以将紫苏叶,放入汤中煲汤喝。
新鲜紫苏用开水温烫茶杯,沥干水分,以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定,将紫苏叶、生姜、红糖一起放入杯中,倒入沸水,盖上杯盖,闷泡约3分钟后,即可饮用,紫苏的芳香成分很容易挥发,所以不要泡太久,趁热饮用。
紫苏籽油可以直接吃,服用量应该控制在十毫升以内,也可以直接蘸着吃,紫苏籽油不能吃的人有,气虚者慎服。热病者禁服。由于紫苏籽油的功效是适合解表散寒,因此对患有热病的人具有一定的抵抗作用,多食紫苏籽油,对这类人群有较大的危害。