清热解毒的蔬菜都是一些富含维生素和性质偏凉的蔬菜。最常见的有黄瓜，苦瓜，丝瓜，番茄，绿豆芽，海带，紫菜，胡萝卜等等。清热解毒的蔬菜有润肠通便，可以清除肝脏，肠胃，肾的垃圾。有健胃消食，利水消肿的作用，特别适合于一些生活作息不规律，经常熬夜上火，便秘，高血压，高血脂，高血糖的人群，还可以排除体内的有害物质。
一般来说，清热解毒水果有以下几种。
1.清热解毒水果有芒果，因为芒果属于凉性水果，可以促进降火气。
2.清热解毒水果有柚子，因为柚子可以降低皮肤干燥引起的问题，还可以去除火气。
3.清热解毒水果有西瓜，因为西瓜本身是一种凉性的食品，可以清热降火。
4.清热解毒水果有梨，因为梨可以滋阴润肺，在一定程度上具有清热解毒的功效。
高纤维的蔬菜、水果有很多。青菜里面有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花等，都属于高纤维青菜。水果里面也有很多高纤维的水果，比如苹果、西红柿、菠萝、草莓、梨，这些都具有很高纤维比例成分。菜类有香菇、木耳、金针菇、蘑菇等，这些都含有较丰富纤维，高纤维的食物，对人体的肠道可以起到濡润作用，并且可以提供身体营养。
香蕉是种寒性的水果，具有清热解毒、润肠的功效。西瓜，具有清热解暑的功效，用来治疗胃火旺盛导致的口臭。黄瓜，具有清热利湿的功效。苦瓜，丝瓜，番茄，绿豆芽，海带，紫菜，胡萝卜等等。都具有清热解毒的功效。
很多蔬菜和水果之中都含有锌离子，比如香蕉、花生、核桃、苹果、梨、黄豆、木耳、白菜等食物之中的锌离子含量都比较丰富。适量的吃这种蔬菜和水果可以有效的改善因缺锌而导致的不适现象。
一般来说，清热解毒消炎的中成药主要有以下药。
如果想达到清热解毒消炎的目的，患者可以在医生的指导下口服连花清温颗粒、金银花颗粒、蒲公英颗粒、柴桂退热颗粒、板蓝根颗粒、感冒灵颗粒、清开灵胶囊等中成药进行治疗，有助于缓解患者出现的不适症状，不要盲目自己服药，以免出现不良反应，从而影响到疾病的恢复，还可能对身体造成不良影响。