老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先泡上几小时的水，会容易煮的。嫩芡实，就容易煮烂，口感也好。如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开，然后小火慢慢烧。如果是鲜芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。
问题分析：您好！
山药、芡实、茯苓、莲子打粉煮粥易焦锅，容易损失药效。
指导建议：建议山药、芡实、茯苓、莲子煮粥选择饮片直接煮比较好。
祝天天开心！
可以，红豆薏米有祛湿功效，可以祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓的功效，非常适合体内湿气重者食用。芡实性平、味甘涩，有健脾固肾、涩精止带、健脾止泻的功效，和红豆薏米一起食用，可以增强健脾祛湿的药效。
可以用黑豆茯苓薏米芡实一起煮，茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5倍~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持清楚的作用。
芡实是一种归脾、肾经的中成药，具有补脾、止泻、固肾益精、除湿止带等功效。
用于男性肾亏、遗精、白带增多、腰酸、腿疼等。另外，山药还可以强健脾胃，对消化不良的人也有一定的帮助，食用芡实对血压和血糖没有太大的影响，但是一定要避免一次吃太多，以免消化不良。
所以尽量减少盐的摄入。少吃咸菜、火腿、腊肉等腌制品，少吃酱油和味精等含盐的调味品，多吃蔬菜、水果。
芡实小孩一般是可以吃的。
吃芡实对孩子有一定的益处，可以增加孩子的食欲，促进孩子的生长发育，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼古酸、抗坏血酸等多种营养元素，可以促进小肠的吸收，增加尿排泄速率。但是也不能多吃，因为孩子的脾胃太弱，容易导致消化不良，芡实可以起到止泻的效果，小孩子便秘，大便干燥，不宜多吃，芡实的质地比较硬，在炖的时候很难煮熟，最好是提前一个小时把淀粉弄软，这样才能更好的食用。
