香椿芽含致癌物吗

会员3123434 已回复
我家里是农村的,每年都会吃一些新鲜的香椿芽,听人说会致癌,香椿芽含致癌物吗?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,不同地区、品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。
有用0
相关问答

香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,不同地区、品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

香椿芽孕妇是可以吃的。
香椿芽含有丰富的维生素C,还含有磷、铁等微量元素、优质蛋白质。具有营养补充,改善孕妇食欲下降症状等作用。孕妇是可以吃的,但是需要吃新鲜的,食用前需要用水煮几分钟除去亚硝酸盐,避免对自身和胎儿引起不适感。此外,孕妇需要保持饮食规律和营养均衡,禁止吃垃圾食品,防止出现腹部疼痛,腹泻等情况的发生。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

花椒桂皮含致癌物质。桂皮是桂树的树皮,对脾胃肝肾都有一定益处,可以祛寒止痛,散结消肿。腹痛腹泻,恶心呕吐,尤其对膝关节冷胀不适都有一定的好处,但是不能长期大量食用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

不会致癌。但是不要多吃。吃的多了容易肥胖。麦片属于粗粮的一种,过多的食用麦片儿可能会大大增加自身的肠胃消化负担,可能会增加自身出现胃肠消化能力有问题的几率,还会引起腹胀。

陈健鹏副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。

像发霉的食物,垃圾焚烧,烧烤食物,尼古丁,腌制的食物等都是一级的致癌物,且还有部分因素也能引起癌症,平时需避免不洁饮食,若身体出现不适等可去进行检查来排出得有癌症的概率。

陈健鹏副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。

香椿芽的营养价值比较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外,还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿味苦、性平、无毒,可以开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等,而且现代医学以及临床经验也表明,香椿具有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的功效。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病