患有皮肤瘙痒性疾病和眼部充血患者不能吃。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于其的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血的人不能吃，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃，紫甘蓝就是紫包菜，营养丰富含有多种维生素、胡萝卜素，纤维素是广受欢迎的蔬菜。
含一种花青素，是最常见的抗氧化物质之一，此外，里面还含维生素，是一种主要的抗氧化物，都可以效的改善皮肤肤色，减少色斑等沉淀物，抵抗皮肤的衰老，很好的美容功效。
吃紫甘蓝可以提高人体的免疫能力，具有防癌抗癌的作用。紫甘蓝中含有大量的维生素，可以抑制癌细胞的生长。对于脂肪肝，酒精肝有很好的治疗作用。还能增强消化功能，促进胃肠的蠕动，使大便排出的更加顺畅。
肾病可以吃一些紫甘蓝的，但是那可能对病情会有一点点影响，但是影响的并不大，除了紫甘兰蓝以外，肾炎患者还不能吃一些蛋白质含量高的食物，所以要禁食奶制品。肾炎患者还不能吸烟，喝酒，喝咖啡和浓茶一些刺激性的食物，如葱，姜，蒜，胡椒，芥末的也不能食用，有些类似于韭菜，芹菜，胡萝卜，菠菜这些蔬菜的也最好不要吃，不然容易加重肾炎病人病情。
紫甘蓝是人们常吃的一种蔬菜，营养丰富，含有多种维生素，氨基酸，以及纤维素，还能够消耗体内的脂肪，具有减肥的功效。而且紫甘蓝含有的热量不高，很适合减肥期间食用。紫甘蓝的吃法很多，既可以凉拌也可以炒，腌渍或者是煮着吃。但尽量是凉拌，不容易破坏甘蓝内的营养成分。