白茯苓不要直接吃，需要磨成粉末或者与其他杂粮搭配服用。白茯苓性平、味甘淡，具有益脾安神、利水渗湿的功效，白茯苓可以用来熬粥、煎汤或是冲茶。可以放些白糖熬汤喝，有时候消化不好适量喝一些，开胃。
白茯苓，酸枣仁治疗失眠效果不错的，失眠的原因是思虑太过、劳逸失调、素质不强、病后体虚、惊恐郁怒、情绪紧张、饮食不节、胃气不和或贫血、高血压、动脉硬化、神经官能症等慢性疾病使阳不交阴、心失所养，引起大脑中枢神经的兴奋和抑制过程平衡失调，而形成失眠。
白芍白术白茯苓甘草具有调理身体气血的作用。当身体气血不和，造成痛经或者是身体皮肤暗黄情况，都可以使用此类中药进行调理。这几味中药可以起到美白皮肤，延缓衰老的功效。
白芍白术白茯苓甘草具有调理身体气血的作用。当身体气血不和，造成痛经或者是身体皮肤暗黄情况，都可以使用此类中药进行调理。这几味中药可以起到美白皮肤，延缓衰老的功效。
茯苓可以直接吃。但一般用于药膳、食疗的茯苓，多数是炮制过的，即将鲜茯苓去皮、磨浆，晒成白色的粉末。这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，质地细腻，因而得名“茯苓霜”。而我们多见到的茯苓颗粒，比霜更易携带和使用。